PHEN'OLIO BIO

PHEN'OLIO BIO

Extra Virgin Olive Oil

500 ml

Durch lichtgeschütztes Zentrifugieren und die optimale Lagerung bleiben die wertvollen Polyphenole erhalten. Das Ergebnis ist PHEN´OLIO - ein frisch-fruchtig-herb-scharfes Öl, das anders ist als alle Olivenöle, die Sie je gekostet haben.

• Aus lichtgeschützter Zentrifugation
• Optimale Lagerung
• Sehr hoher Polyphenolgehalt
• Optimale Fettsäuren und Vitamine
• Sehr fruchtig und scharf

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DE-ÖKO-003 EU-Landwirtschaft
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL Olivenöl besteht hauptsächlich aus Ölsäure. Dieser Omega-9-Fettsäure... mehr
Produktinformationen "PHEN'OLIO BIO"

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

Olivenöl besteht hauptsächlich aus Ölsäure. Dieser Omega-9-Fettsäure wird eine gesundheitsfördernde Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und den Cholesterinspiegel attestiert, wobei diese Effekte eher gering sind. 

Die Polyphenole aus Olivenöl sind die tatsächlichen Freunde unserer Gefäße. Nur wenn Cholesterin oxidiert und Klebestoffe (Thromboxane B2) aktiv sind, kann es zu den gefürchteten Ablagerungen an den Blutgefäßwänden kommen. Und genau diesen Prozess verhindern die sekundären Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Polyphenole, wie z. B. das gut erforschte Hydroxytyrosol aus Olivenöl, sehr effektiv. Diese Substanzen werden jedoch recht schnell durch Licht aber auch durch Sauerstoff und hohe Temperaturen zerstört.

Our difference

Jedes Jahr machen wir uns auf die Suche nach dem besten Olivenöl. Dabei achten wir auf fehlerfreien Geruch und Geschmack und analysieren das Öl im Labor auf seine Inhaltsstoffe. Wir wählen dabei ausschließlich Öle aus Zentrifugation und nicht aus Pressung. Die Pressung ist eine romantische, aber veraltete Technologie, die viel zu lange dauert und das Öl Licht und Sauerstoff aussetzt. Daneben muss der Gehalt an Polyphenolen mindestens 500 mg/Liter betragen. Von der Ernte bis zum Genuss darf das Öl nicht in längeren Kontakt mit Sonnenlicht, Sauerstoff oder hohen Temperaturen kommen.  Solche Öle sind selten und nur mit gewisser Expertise bestimmbar. 

Inhalt pro 100g   Brennwert   3700/900 (kj/kcal)...
Inhalt pro 100g  
Brennwert   3700/900 (kj/kcal)
Fettgehalt 100 g
Gesättigt 14 g
Mehrfach ungesättigt 11 g
Einfach ungesättigt 73 g
Kohlenhydrate 0 g
Eiweiß 0 g
Salz < 1,5 g
Verwenden Sie dieses Öl nicht nur reichlich in Ihrem Salat, sondern träufeln Sie es nach der...

Verwenden Sie dieses Öl nicht nur reichlich in Ihrem Salat, sondern träufeln Sie es nach der Zubereitung auch über Gemüse, Fisch und Fleisch. Zum starken Erhitzen ist Olivenöl weniger gut geeignet als Kokosöl, aber manchmal geschmacklich passender. Olivenöle mit hohem Polyphenolgehalt sind jedoch weniger empfindlich für Oxidation beim Braten und damit hitzeresistenter. 

 

 

 

 

Beschreibung des Herstellers

Bleibe Mensch! :)