RUNDUMVERSORGER

Supercritical Fish & Krill Omega 3 + ADEK

Da es in der Evolution immer schon eher einfach war, Meeresfrüchte zu sammeln und Fische zu fangen, waren Menschen in erster Linie Sammler und Fischer und nur manchmal Jäger. Fisch und Meeresfrüchte sind die einzig wirklich gute Quelle der beiden berühmten Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Sie sind für beinahe alle Mechanismen, die zu einer Erkrankung führen können, von großer Bedeutung.

Die hochwertigste Quelle stammt aus arktischem Krill, in welchem Omega-3-Fettsäuren an sogenannte Phospholipide gebunden vorkommen. Dadurch können die wertvollen Fette viel besser resorbiert und in Zellen eingebaut werden. Daneben enthält Krillöl das natürliche Antioxidant Asthaxantin. Das ist insofern von Bedeutung, als Omega-3-Fettsäuren sehr empfindlich für Oxidation und Hitze sind. Leider wird weltweit ein überwiegender Teil der Omega-3-Fettsäuren mit Hilfe der molekularen Destillation extrahiert, bei der hohe Temperaturen von bis zu 200 Grad eingesetzt werden.

Weltweit existieren nur eine Hand voll CO2 Extraktionsanlagen, in welchen mit großem Aufwand Omega 3 Fettsäuren bei niederen Temperaturen schonend extrahiert werden können.  Daneben haben wir alle fettlöslichen Vitamine hinzugefügt, welche natürlich in Fisch und Schalentieren vorkommen. Dies entspricht etwa dem Verhältnis, wenn ein ganzer Fisch mit Innereien gegessen wird. Denn das wertvolle Vitamin A beispielsweise steckt vor allem in Leber, die heutzutage kaum mehr auf dem Speiseplan steht.