WIRK Kochbuch

artgerecht kochen.

WIRK Kochbuch

Artgerechte und gesunde Küche für den Menschen: vom Kleinkind bis 
zum Senioren, für Gesunde und Kranke, Hobbyköche, Sportler, Laien und Gesundheitsexperten.

WIRK Kochbuch
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artgerecht kochen

Immer mehr Menschen sehen in der täglichen Ernährung und ihrem Umfeld die Ursache für gesundheitliche Probleme. Wunderdiäten oder die konventionelle Medizin bieten kaum ursachenorientierte Lösungen bei chronischen Leiden. Genau hier liegt die Kraft menschengerechter Ernährung, da sie auf mehreren ursächlichen Ebenen wie Stoffwechsel und Verhalten wirkt. 

Das Wirkkochbuch wandelt. Manche sagen gar, es gibt ein Leben vor und nach der Lektüre dieses Buches. Diese einzigartige Kombination von harten wissenschaftlichen Fakten zu den verschiedenen Wirkmechanismen unseres Körpers, die allesamt eine wichtige Rolle bei der Entstehung von chronischen Krankheiten spielen und auf der anderen Seite fantastischen Rezepten und wunderschönen Bildern spricht alle Sinne gleichermaßen an und führt dabei auf eine faszinierende Art und in Weise in die Welt der klinischen Psycho-Neuro-Immunologie. Hier geht es um mehr, als um gesunde Ernährung.  Es geht vielmehr darum zu erkennen, wie die einzelnen Bestandteile unserer Nahrung und deren Kombination auf unseren Körper wirken. Um zu verstehen, welche Nahrungsmittel auf diesem Planeten für Homo Sapiens zum Verzehr bestimmt sind, muss die gesamte Entwicklung des Menschen betrachtet werden. So können beispielsweise manche Nahrungsmittel entzündliche Prozesse auslösen, andere wiederum fungieren antientzündlich und können als Therapie genutzt werden. Ein Kapitel dreht sich rund um unseren Darm, wie er funktioniert und mit welchen Nahrungsmitteln wir ihm schaden oder auch nutzen können. Auch weniger bekannte Zusammenhänge, wie der Einfluss von Nahrungsinhaltsstoffen auf unsere Entscheidungsfähigkeit werden hier anhand zahlreicher wissenschaftlicher Untersuchungen einfach und logisch dargestellt. Für dieses Nachschlagewerk wurden hunderte neueste wissenschaftliche Studien ausgewertet und sind in alltäglich umsetzbare Rezepte, Aufgaben und Informationen umgewandelt worden. Über 70 Rezepte sind angepasst an spezifische Stoffwechselprozesse. 13 universelle, physiologische Wirkmechanismen bringen Licht in die Funktionsweise des Körpers und zeigen, wie man effektiv Einfluss nehmen kann.

Daneben finden sich in diesem Buch eigene Kapitel zu Fleisch, Milch, Fett, Kochgrundlagen, Warenkunde, Ernährung für Kinder, Wasser und einer sehr ausführlichen Anleitung, um Gewicht zu verlieren. Die Leser erwartet ein Buch voller Rezeptideen und Gesundheitstipps, doch daneben bietet es viel mehr, nämlich Strategien, um erfolgreich an der eigenen Gesundheit und Leistungsfähigkeit zu arbeiten.

So spannend, dass so mancher Leser das Buch von Anfang bis Ende verschlingt – und dann genüsslich zu Kochen beginnt.