RE’SET Tag 24 / 30

Einnahmeplan für Phase

Rezept: Pulpo auf Wildkräutersalat

Heute zeigen wir Dir ein besonderes artgerechtes Geschmacks-Highlight, das Du in kürzester Zeit zaubern kannst: Gekochten Oktopus (Pulpo) auf einem feinen Wildkräutersalat.

 

ZUTATEN

  • 400 g Pulpo, gekocht

  • 4 Handvoll Wildkräutersalat

  • ½ Bund Petersilie

  • 1 Stange Staudensellerie

  • Saft einer Zitrone

  • 4 EL Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

  • ½ TL Honig

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ZUBEREITUNG

  1. Wildkräutersalat waschen und trocken oder schleudern.

  2. Staudensellerie in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln.

  3. Petersilie fein hacken.

  4. Zitronensaft mit Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Honig vermischen.

  5. Pulpo in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Sellerie und dem Dressing einige Minuten marinieren.

  6. Mit dem Wildkräutersalat servieren.

 

Guten Appetit!

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