Tag 8
- L’FERRIN: 2 x 1 Kapsel, je morgens und abends, möglichst nüchtern
- N’ZYM: 2 x 1 Kapsel, je eine zu Beginn der Hauptmahlzeiten
5 Tipps für Deinen Restaurantbesuch während RE’SET
Die erste Woche ist geschafft – Du kannst wirklich stolz auf Dich sein! Falls Du hin und wieder noch unsicher bist, wie Du bestimmte Situationen im Alltag am besten meistern kannst, möchten wir Dir heute einige Tipps und Tricks für das Auswärtsessen aufzeigen:
- Je nachdem, ob Du mittags oder abends essen gehst, plane die Pause zwischen den Mahlzeiten sowie die Mahlzeitenfrequenz (intermittierendes Fasten) mit ein.
- Packe Dir am besten einige Kapseln N’ZYM in eine kleine Dose für unterwegs, um immer „gewappnet“ zu sein. Auch, falls Dein RE´SET-Partner seine Kapsel mal vergessen hat.
- Bestelle die Hauptmahlzeit ohne die gängigen Sättigungsbeilagen (Kartoffeln, Reis, Brot etc.) und Soße. Dafür mit mehr Gemüse.
- Manchmal sind die Vorspeisen artgerecht, die Hauptgänge aber nicht. Bestelle einfach mehr Vorspeisen.
- Bestelle den Salat immer ohne Dressing und frage stattdessen nach Olivenöl und Essig.
Solltest du dich doch entscheiden, zu Hause zu essen, hier noch einer unserer Klassiker:
Rezept: Pulpo auf Wildkräutersalat
ZUTATEN
-
400 g Pulpo, gekocht
- 4 Handvoll Wildkräutersalat
- ½ Bund Petersilie
- 1 Stange Staudensellerie
- Saft einer Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- ½ TL Honig
ZUBEREITUNG
- Wildkräutersalat waschen und trocken oder schleudern.
- Staudensellerie in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln.
- Petersilie fein hacken.
- Zitronensaft mit Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Honig vermischen.
- Pulpo in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Sellerie und dem Dressing einige Minuten marinieren.
- Mit dem Wildkräutersalat servieren.
Falls man keinen gekochten Pulpo findet, lässt sich dieser auch einfach selber kochen:
ZUTATEN
- 1 Pulpo, ganz
- 1 Bund Petersilie
- 1 cm daumendickes Stück Ingwer
- 1 Stück Zitronenschale
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
ZUBEREITUNG
- Pulpo unter fließend kaltem Wasser abwaschen. Petersilienbund waschen. Ingwer grob zerkleinern. Knoblauchzehe schälen und mit dem Messerrücken flachdrücken.
- Pulpo zusammen mit dem Bund Petersilie, Ingwer, Knoblauchzehe, Zitronenschale und Olivenöl in einen Topf geben. Bei wenig Temperatur einige Minuten erwärmen, bis Flüssigkeit aus dem Pulpo austritt. Sobald der Pulpo in eigenem Saft schwimmt, kann die Temperatur etwas erhöht werden.
- Für ca. 1,5 Stunden den Pulpo bei geschlossenem Deckel weichkochen. Nach der Garzeit kann mit einem spitzen Messer getestet werden, ob der Pulpo gar ist. Anschließend aus dem Sud nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Auge und Mundwerk mit den Fingern herausdrücken.
Guten Appetit!
N’ZYM
Die richtigen Enzyme können dazu verhelfen, die Verdauung wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Unterstütze auch diese Mahlzeit mit N’ZYM, zur bestmöglichen Aufspaltung der Nahrung und einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt.
Die beste Ernährung für uns Menschen: vegetarisch, vegan, artgerecht?
In unserer neuen Podcast-Folge beleuchten wir den Verzicht auf Fleisch und tierische Lebensmittel. Unser Gast Vegan-Koch Thore Hildebrandt macht uns auf Veggie & Vegan Food richtig Lust! Höre hier rein:
Das Leaky Gut Syndrom. Der undichte Darm
Leaky Gut bedeutet übersetzt soviel wie undichter Darm. Der Darm ist ein hoch komplexes System, das in verschiedenen Wechselbeziehungen zu unserem Organismus steht und durch viele Faktoren gestört werden kann – insbesondere durch bestimmte Nahrungsbestandteile oder schädliche Substanzen aus der Umwelt. Ist dies der Fall, kann die Darmwand durchlässig werden und schädliche Stoffe ungehindert in den Blutkreislauf gelangen. Erfahre in diesem Artikel mehr über die Zusammenhänge und Auswirkungen:
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