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Schokomousse mit Beeren


Schneller als dieses Schokomousse mit Beeren lässt sich vermutlich kein Dessert zubereiten. Und dann stecken da auch noch so gute Zutaten drin. Gesund, vegan, glutenfrei und RE’SET-geeignet.


Fertig in: 10 Minuten

Zutaten

Für 2-3 Portionen
 
  • 400ml Kokosmilch
  • 120g Datteln, entsteint
  • 50g Kakaopulver
  • 1 kleine Prise Salz
  • 2 EL Kakao-Nibs (gehackte Kakaobohnen)
  • 200g frische Beeren

Zubereitung 

  1. Kokosmilch, Datteln, Kakao und eine kleine Prise Salz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab für 2-3 Minuten pürieren, bis eine dickflüssige, homogene Maße entsteht. Anschließend in Förmchen füllen und im Kühlschrank für mindestens 2-3 Stunden gut durchkühlen lassen.
  2. Die Beeren verlesen und waschen.
  3. Die Schokomousse mit Kakao-Nibs bestreuen und mit den Beeren servieren.


Artgerechte Food Facts:

Rezept für ein schnelles und einfaches Schokomousse mit Beeren. Vegan, gesund, artgerecht und RESET geeignet.

Kakao enthält eine Vielzahl von Neurotransmittern, die die Ausschüttung von Stimmungsaufhellenden Substanzen im Körper fördern. Tryptophan regt beispielsweise die Produktion des Glückshormons Serotonin an. Außerdem wirkt sich der sehr hohen Anteil an Magnesium, entkrampfend und entspannend auf Muskeln und Nerven aus. Kakao enthält zusätzlich Antioxidantien, Kalzium, Eisen und ungesättigte Fettsäuren.

Beeren helfen unsere Schutzbarrieren aufzubauen. Ihr Polyphenolgehalt hat einen entzündungshemmenden Effekt und die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ. Außerdem sind sie der Inbegriff von Sommer und ihre bunte Farbe auf dem Teller sorgt für gute Stimmung.

Datteln diesen als natürliche Süße und gehören zu den Steinfrüchten. Sie sind ein schneller Energielieferant für Muskeln und Gehirn. Die enthaltene Aminosäure Tryptophan regt die Serotonin- & Melatonin-Produktion an, was einen guten Schlaf begünstigt. Außerdem ist die Dattel reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wirkt antioxidativ. Die rötliche Farbe kommt durch das Beta Carotin (also Provitamin A), welches den Zellwachstum im Körper regulieren kann.

Kokos ist ein sehr guter und artgerechter Energielieferanten.

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