- 2. Oktober 2023
- Zurück zur Übersicht
Ofen-Ratatouille
- 2. Oktober 2023
- Zurück zur Übersicht

Inhaltsverzeichnis
-
35,90 €
-
39,90 €
Ob als Hauptgericht, Beilage oder auch kalt als Antipasti – unser Ofen-Ratatouille kann zu Mittag oder Abend serviert werden und ist das perfekte Ofengericht für die Übergangszeit. In ca. 20 Minuten sind die Vorbereitungen abgeschlossen, danach braucht der Ofen noch ca. 30-40 Minuten und die leckere Mahlzeit ist fertig zum Genießen!
Fertig in: 60 Minuten

Ofen-Ratatouille
Das perfekte Ofengericht für die Übergangszeit kann als Hauptgericht, Beilage oder auch kalt als Antipasti serviert werden.
Portionen
4
PersonenZubereitungszeit
20
MinutenBackzeit
40
MinutenZutaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Aubergine
1 mittelgroße Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
4 Strauch-Tomaten
2 EL Olivenöl, z. B. PHENOLIO
4 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin oder Oregano
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 200° C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Aubergine und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, Paprika und Tomaten waschen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- In einer großen ofenfesten Pfanne oder einem Bräter das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Auberginenscheiben hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Zucchinischeiben und Paprikawürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten.
- Die Tomatenwürfel und die Kräuterzweige in die Pfanne geben. Alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Bräter oder die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Ratatouille für etwa 30-40 Minuten backen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist.
- Das Ratatouille heiß servieren.
Artgerechte Food Facts

Zucchini hat einen hohen Wassergehalt und wenig Kohlenhydrate. Neben Vitamin C und Beta-Carotin (der Vorstufe von Vitamin A) soll Zucchini auch antioxidative, antikanzerogene und entzündungshemmende Wirkstoffe haben. Zucchini zählt zu den Nachtschattengewächsen – wie auch Tomate, Paprika und Aubergine – und sollte während RESET in nicht zu großen Mengen verzehrt werden.
Paprika, insbesondere rote, besitzt einen hohen Gehalt an Vitamin C und Betacarotin.
Auberginen wirken entwässernd und senken den Cholesterinspiegel.
Olivenöl dient als natürliche Fettquelle und somit als wichtiger Energielieferant und -Speicher. Dazu hat hochwertiges Olivenöl einen sehr hohen Gehalt an Polyphenolen, die gesundheitsfördernd, entzündungshemmend und gefäßschützend wirken.
Thymian ist vor allem durch seine ätherischen Öle gesundheitsfördernd: Sie wirken antibakteriell, antibiotisch, entzündungshemmend, schleim- und krampflösend.
Rosmarin hat eine durchblutungsfördernde und erwärmende Wirkung. Dazu kurbelt er den Kreislauf an, fördert die Verdauung, wirkt cholesterinsenkend, antidiabetisch, antibakteriell, antiviral sowie entzündungshemmend.
-
35,90 €
-
39,90 €
Unsere neuesten Supplements
slide 6 to 8 of 6
BLUTZUCKER KOMPLEX
UV geschützte Gläser
Ohne Gentechnik
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Unterstützung des Stoffwechsels & des Blutzuckerspiegels
Untertstützend für Blutzucker-und Gewichtsregulierung60 Kapseln
35,90 €
MELATONIN Spray
Zuckerfrei
Alkoholfrei
Ohne Gentechnik
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Einschlafhilfe mit 1 mg Melatonin
Verkürzte Einschlafzeit mit 1 mg Melatonin10 ml
16,90 €
SPERMIDIN LONGEVITY
UV geschützte Gläser
Laktosefrei
Vegan
Für Deine Zellerneuerung
Aktiviere Deine Zellerneuerung und setze dabei auf das natürliche Polyamin Spermidin als Geheimzutat!60 Kapseln
69,90 €
ASTAXANTHIN
Produkt der Kölner Liste®
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Antioxidant-Power de luxe
Hochreines Astaxanthin, rein aus Algen, zum natürlichen Hautschutz und Anti-Aging Effekt30 Kapseln
39,90 €
B12 Spray
Produkt der Kölner Liste®
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Dein Spray für Energie, Immunsystem & Nerven
Aktives Vitamin B12 Spray mit 5-fach erhöhter Bioverfügbarkeit30 ml
28,90 €
SCHILDDRÜSEN KOMPLEX
UV geschützte Gläser
Ohne Gentechnik
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Für Dein Schilddrüsengleichgewicht
Unterstützt die Schilddrüsengesundheit & den Stoffwechsel60 Kapseln
35,90 €
BLUTZUCKER KOMPLEX
UV geschützte Gläser
Ohne Gentechnik
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Unterstützung des Stoffwechsels & des Blutzuckerspiegels
Untertstützend für Blutzucker-und Gewichtsregulierung60 Kapseln
35,90 €
MELATONIN Spray
Zuckerfrei
Alkoholfrei
Ohne Gentechnik
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Einschlafhilfe mit 1 mg Melatonin
Verkürzte Einschlafzeit mit 1 mg Melatonin10 ml
16,90 €
SPERMIDIN LONGEVITY
UV geschützte Gläser
Laktosefrei
Vegan
Für Deine Zellerneuerung
Aktiviere Deine Zellerneuerung und setze dabei auf das natürliche Polyamin Spermidin als Geheimzutat!60 Kapseln
69,90 €
ASTAXANTHIN
Produkt der Kölner Liste®
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Antioxidant-Power de luxe
Hochreines Astaxanthin, rein aus Algen, zum natürlichen Hautschutz und Anti-Aging Effekt30 Kapseln
39,90 €
B12 Spray
Produkt der Kölner Liste®
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Dein Spray für Energie, Immunsystem & Nerven
Aktives Vitamin B12 Spray mit 5-fach erhöhter Bioverfügbarkeit30 ml
28,90 €
SCHILDDRÜSEN KOMPLEX
UV geschützte Gläser
Ohne Gentechnik
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Für Dein Schilddrüsengleichgewicht
Unterstützt die Schilddrüsengesundheit & den Stoffwechsel60 Kapseln
35,90 €
BLUTZUCKER KOMPLEX
UV geschützte Gläser
Ohne Gentechnik
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Unterstützung des Stoffwechsels & des Blutzuckerspiegels
Untertstützend für Blutzucker-und Gewichtsregulierung60 Kapseln
35,90 €
MELATONIN Spray
Zuckerfrei
Alkoholfrei
Ohne Gentechnik
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Einschlafhilfe mit 1 mg Melatonin
Verkürzte Einschlafzeit mit 1 mg Melatonin10 ml
16,90 €
SPERMIDIN LONGEVITY
UV geschützte Gläser
Laktosefrei
Vegan
Für Deine Zellerneuerung
Aktiviere Deine Zellerneuerung und setze dabei auf das natürliche Polyamin Spermidin als Geheimzutat!60 Kapseln
69,90 €
ASTAXANTHIN
Produkt der Kölner Liste®
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Antioxidant-Power de luxe
Hochreines Astaxanthin, rein aus Algen, zum natürlichen Hautschutz und Anti-Aging Effekt30 Kapseln
39,90 €
Kürzlich hinzugefügte Beiträge
slide 6 to 8 of 6
-
Kollagen ChaiDieser Chai vereint ayurvedische Gewürztradition mit moderner Nährstoffversorgung. Wärmend, aromatisch und voller Benefits für deine Haut, Gelenke und Dein Wohlbefinden – dank hochwertigem Kollagenpulver und verdauungsfördernden Gewürzen wie Zimt, In...
-
Ein weltweiter Appel an unsere GesundheitJedes Jahr am 7. April lenkt der Weltgesundheitstag weltweit die Aufmerksamkeit auf eines der wertvollsten Güter: unsere Gesundheit. Initiiert von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) erinnert dieser Tag nicht nur an deren Gründung im Jahr 1948, son...
-
Kollagen – Das Schlüsselprotein für Haut, Gelenke und mehrKollagen – Mehr als nur ein Schönheitsversprechen Kollagen ist eines der wichtigsten Proteine in unserem Körper – und doch schenken ihm viele erst Beachtung, wenn sich erste Anzeichen von Hautalterung, Gelenkproblemen oder schwächerem Bindegewebe bem...
-
Behandlung von Eisenmangel – Leitfaden für Diagnostik und TherapieEisenmangel gehört zu den weltweit häufigsten Nährstoffmängeln und kann sowohl mit als auch ohne Anämie auftreten. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Haarausfall oder blasse Haut sind häufige Symptome – oft unspezifisch und daher leicht zu übersehen....
-
SPRECHSTUNDE: Eure Fragen zu Leber-Detox, Entgiftung und Detox-Mythenhealth nerds – Der Podcast über artgerechtes Leben Viele Fragen haben uns erreicht zur aktuellen Podcast-Episode: Fasten entschlüsselt: überraschende Effekte nach 3 Tagen ohne Nahrung. Hier in der HEALTH NERDS Sprechstunde geben unsere Experten aus d...
-
Unser Knochengerüst und Skelettsystem: keine tote Materie, sondern lebendige, hochaktive Zellenhealth nerds – Der Podcast über artgerechtes Leben „Alle zehn Jahre tauscht unser Körper das komplette Skelettsystem aus – wirklich jeder Knochen, unser Schädel, die Wirbelsäule "jede Zelle wird erneuert." - in dieser Episode widmen wir uns dem faszi...
-
Kollagen ChaiDieser Chai vereint ayurvedische Gewürztradition mit moderner Nährstoffversorgung. Wärmend, aromatisch und voller Benefits für deine Haut, Gelenke und Dein Wohlbefinden – dank hochwertigem Kollagenpulver und verdauungsfördernden Gewürzen wie Zimt, In...
-
Ein weltweiter Appel an unsere GesundheitJedes Jahr am 7. April lenkt der Weltgesundheitstag weltweit die Aufmerksamkeit auf eines der wertvollsten Güter: unsere Gesundheit. Initiiert von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) erinnert dieser Tag nicht nur an deren Gründung im Jahr 1948, son...
-
Kollagen – Das Schlüsselprotein für Haut, Gelenke und mehrKollagen – Mehr als nur ein Schönheitsversprechen Kollagen ist eines der wichtigsten Proteine in unserem Körper – und doch schenken ihm viele erst Beachtung, wenn sich erste Anzeichen von Hautalterung, Gelenkproblemen oder schwächerem Bindegewebe bem...
-
Behandlung von Eisenmangel – Leitfaden für Diagnostik und TherapieEisenmangel gehört zu den weltweit häufigsten Nährstoffmängeln und kann sowohl mit als auch ohne Anämie auftreten. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Haarausfall oder blasse Haut sind häufige Symptome – oft unspezifisch und daher leicht zu übersehen....
-
SPRECHSTUNDE: Eure Fragen zu Leber-Detox, Entgiftung und Detox-Mythenhealth nerds – Der Podcast über artgerechtes Leben Viele Fragen haben uns erreicht zur aktuellen Podcast-Episode: Fasten entschlüsselt: überraschende Effekte nach 3 Tagen ohne Nahrung. Hier in der HEALTH NERDS Sprechstunde geben unsere Experten aus d...
-
Unser Knochengerüst und Skelettsystem: keine tote Materie, sondern lebendige, hochaktive Zellenhealth nerds – Der Podcast über artgerechtes Leben „Alle zehn Jahre tauscht unser Körper das komplette Skelettsystem aus – wirklich jeder Knochen, unser Schädel, die Wirbelsäule "jede Zelle wird erneuert." - in dieser Episode widmen wir uns dem faszi...
-
Kollagen ChaiDieser Chai vereint ayurvedische Gewürztradition mit moderner Nährstoffversorgung. Wärmend, aromatisch und voller Benefits für deine Haut, Gelenke und Dein Wohlbefinden – dank hochwertigem Kollagenpulver und verdauungsfördernden Gewürzen wie Zimt, In...
-
Ein weltweiter Appel an unsere GesundheitJedes Jahr am 7. April lenkt der Weltgesundheitstag weltweit die Aufmerksamkeit auf eines der wertvollsten Güter: unsere Gesundheit. Initiiert von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) erinnert dieser Tag nicht nur an deren Gründung im Jahr 1948, son...
-
Kollagen – Das Schlüsselprotein für Haut, Gelenke und mehrKollagen – Mehr als nur ein Schönheitsversprechen Kollagen ist eines der wichtigsten Proteine in unserem Körper – und doch schenken ihm viele erst Beachtung, wenn sich erste Anzeichen von Hautalterung, Gelenkproblemen oder schwächerem Bindegewebe bem...
-
Behandlung von Eisenmangel – Leitfaden für Diagnostik und TherapieEisenmangel gehört zu den weltweit häufigsten Nährstoffmängeln und kann sowohl mit als auch ohne Anämie auftreten. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Haarausfall oder blasse Haut sind häufige Symptome – oft unspezifisch und daher leicht zu übersehen....