Evolutionäre Perspektive

Ein natürlicher Energielieferant

Seit jeher sind Fettsäuren wichtige Nährstoffe, um im Körper Energie zu produzieren. Sie sind zweifelsfrei ein Bestandteil einer artgerechten Ernährung. Das Kokosfett oder -öl besteht zu größten Teilen aus gesättigten Fettsäuren und ist damit ein möglicher Energielieferant. Insbesondere mittelkettigen Fettsäuren MCT (medium-chain triglycerides), wie der in unserem Kokosöl enthaltenen Laurinsäure, werden positive Eigenschaften zugeschrieben.

Artgerechte Kombination

Vielseitig einsetzbar

Kokosöl ist ein sehr vielseitig einsetzbares Fett und wird vom Menschen schon seit langem sowohl in der Küche als auch für die Pflege von Haut und Haaren eingesetzt. Aufgrund des hohen Rauchpunktes von über 232 °C eignet es sich hervorragend zum Backen und Braten. Es kann aber genauso gut bei der Zubereitung von Salaten oder Smoothies zum Einsatz kommen. Man kann grundsätzlich sowohl Kokosfett als auch Kokosöl verwenden, wobei Kokosöl die natürlichere Variante ist. Der Unterschied der beiden Fette liegt im Verarbeitungsprozess, denn die Fettkomponente selbst wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen.

Qualität

Bio-Kokosöl aus vollreifen Früchten

Wie bei all unseren Produkten bevorzugen wir auch für CO’CO Rohstoffe, die aus vollreifen Früchten gewonnen wurden. Denn unreife Nahrungsmittel sind nicht artgerecht. Anders als Olivenöl ist Kokosöl kaum oxidationsempfindlich. Unsere Klein-Biobauern von den Philippinen betreiben einen großen Aufwand, um die Nüsse mechanisch bei niedriger Temperatur zu pressen. Die Qualität unseres Kokosöls wird regelmäßig geprüft, um zu gewährleisten, dass es frei von gesundheitsschädlichen Pilzen oder Bakterien, chemischen Zusätzen oder Pestiziden ist.

Innovation

Schonende Kaltpressung für Premium-Öl

Unser CO´CO entsteht in erster Kaltpressung bei unter 38 °C und wird direkt aus den erntefrischen Bio-Kokosnüssen innerhalb von 72 Stunden nach der Ernte hergestellt. Rohkost-Kokosöl aus erster Kaltpressung ist besonders hochwertig. Durch die schonende Extraktionsmethode verbleiben ein Großteil der natürlichen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente aus der Kokosnuss in unserem Öl. Weiterhin bleibt auch ein einzigartig hoher Laurinsäuregehalt von bis zu 59,42 % im Öl erhalten. Das Resultat ist ein komplett naturbelassenes Premium-Kokosöl aus reifen Früchten – ungehärtet, ungebleicht, vegan und mit einem natürlich fruchtigen Geschmack.