New: Blood Sugar Complex with Chromium for Blood Sugar Regulation & Thyroid Complex with Iodine, L-Tyrosine & Selenium for Thyroid Balance. Discover now! New: Blood Sugar Complex with Chromium for Blood Sugar Regulation & Thyroid Complex with Iodine, L-Tyrosine & Selenium for Thyroid Balance. Discover now!

Vegetarische gebackene Blumenkohlsteaks in der Kräuterkruste mit Rotkohlsalat

Knusprig gebackene Blumenkohl-Steaks mit einer aromatischen Kräuterkruste treffen auf einen erfrischenden Rotkohlsalat – ein einfaches, aber raffiniertes vegetarisches Gericht. Die Kombination aus zarten Blumenkohlsteaks, verfeinert mit frischen Kräutern und Zitronenzeste, und dem knackigen, leicht säuerlichen Rotkohlsalat sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur gesund und voller Vitamine, sondern auch optisch ein Genuss. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!

Fertig in: 40 Minuten

Vegetarische gebackene Blumenkohlsteaks in der Kräuterkruste mit Rotkohlsalat

Vegetarische gebackene Blumenkohlsteaks in der Kräuterkruste mit Rotkohlsalat

Knusprige Blumenkohl-Steaks mit Kräuterkruste und frischem Rotkohlsalat – gesund, aromatisch und einfach zubereitet!

0 from 0 votes
Course: vegetarisch, Hauptgericht
Portionen

2

Personen
Zubereitungszeit

40

Minuten

Zutaten

  • Für die Steaks
  • 1 großer Blumenkohlkopf

  • Frische Petersilie, Dill und Thymian (gehackt)

  • Zitronenschale

  • Salz und Pfeffer

  • 2 EL Olivenöl z.B. PHENOLIO

  • Für den Rotkohlsalat
  • 1/2 Kopf Rotkohl, zerkleinert

  • 1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitte

  • 1 EL Apfelessig

  • Salz zum Abschmecken

  • Olivenöl z.B. PHENOLIO

Zubereitung

  • Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  • Die Blumenkohlsteaks auf ein Backblech legen. Leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.
  • Die gehackten Kräuter (Petersilie, Dill und Thymian) großzügig über den Blumenkohl streuen.
  • Die Blumenkohlsteaks mit Folie abdecken und 20-25 Minuten backen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten. Wenn Sie sie leicht knusprig haben möchten, entfernen Sie die Folie in den letzten 5 Minuten des Backens.
  • Während der Blumenkohl backt, den geschredderten Rotkohl und den in dünne Scheiben geschnittenen Apfel in einer Schüssel vermengen.
  • Mit Apfelessig, einer Prise Salz und einem Spritzer Olivenöl vermischen.
  • Serviere die Blumenkohlsteaks mit Kräuterkruste zusammen mit dem würzigen Rotkohlsalat als farbenfrohes, sättigendes Hauptgericht.

    Artgerechte Food Facts


    Premium Nahrungsergänzungsmittel & Superfood

    Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen reduzieren können. Er enthält zudem Sulforaphan, eine Verbindung, die nachweislich krebshemmende Eigenschaften hat. Durch seinen milden Geschmack ist er vielseitig einsetzbar – ob roh, gekocht oder als low-carb Alternative zu Reis oder Pizzaboden.

    Rotkohl ist ein echtes Superfood, das viele Vitamine (C, K und B-Vitamine) sowie sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane enthält, die ihm seine leuchtende Farbe verleihen und antioxidative Wirkungen haben. Er unterstützt die Verdauung, das Immunsystem und kann sogar entzündungshemmend wirken. Besonders roh im Salat oder fermentiert als Sauerkraut entfaltet er seine gesundheitlichen Vorteile optimal.

    Kürzlich hinzugefügte Beiträge

    Empfohlene Produkte

    LFERRIN Lactoferrin 60 Capsules

    For your universal protection

    As one of the most valuable proteins in the body, lactoferrin is a natural component of the immune system.
    UV-protected glass UV-protected glass
    Lab-testedLab-tested
    Non-GMO Non-GMO
    No artificial additives No artificial additives
    Product listed on the Cologne List® Product listed on the Cologne List®
    Lactose-free Lactose-free
    60 Capsules
    60 Capsules
    €59.90
    NATURAL IRON

    For your iron balance

    Specially formulated for your iron balance with plant-based curry leaf iron, Lactoferrin CLN®, and natural Vitamin C from rose hips.
    UV-protected glass UV-protected glass
    Lab-testedLab-tested
    Non-GMO Non-GMO
    No artificial additives No artificial additives
    Product listed on the Cologne List® Product listed on the Cologne List®
    Gluten-free Gluten-free
    Lactose-free Lactose-free
    100% vegetarian fermentation 100% vegetarian fermentation
    30 Capsules
    30 Capsules
    €35.90
    KOLLAGEN

    Ganzheitliche Unterstützung für Knochen, Gelenke, Muskeln & Haut

    Für dein Wohlbefinden – von innen und außen
    Lab-testedLab-tested
    Non-GMO Non-GMO
    No artificial additives No artificial additives
    300 g
    300 g
    €29.90
    VITAMIN A

    Essentielles Vitamin für Augen, Haut und Immunsystem

    Hochdosierte Unterstützung für Zellen & Immunabwehr
    UV-protected glass UV-protected glass
    Lab-testedLab-tested
    Gluten-free Gluten-free
    Lactose-free Lactose-free
    Vegan Vegan
    15 ml
    15 ml
    €15.90