Resveratrol – Natürliches Anti-Aging mit vielseitigen Gesundheitsvorteilen

Kann der Pflanzenstoff Resveratrol aus roten Trauben wirklich beim gesunden Altern helfen?

Resveratrol ist ein natürliches Polyphenol, das vor allem in der Schale roter Weintrauben und in Beeren sowie in verschiedenen anderen Pflanzen vorkommt. Seit seiner Entdeckung wurde Resveratrol intensiv erforscht und in zahllosen Studien auf mögliche Anti-Aging-Effekte und andere gesundheitliche Vorteile hin untersucht. Dabei zeigte sich, dass Resveratrol als Antioxidans und Entzündungshemmer wirkt und Einfluss auf vielfältige biochemische Signalwege nimmt. Im Folgenden werfen wir einen Blick auf die positiven Wirkungen von Resveratrol, die beim Menschen wissenschaftlich belegt sind.

Was sind Polyphenole und wie wirken sie?

Polyphenole sind natürliche sekundäre Pflanzenstoffe, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Obwohl sie nicht direkt am primären Stoffwechsel beteiligt sind, übernehmen sie wichtige Schutzfunktionen für die Pflanze – z. B. als Abwehr gegen UV-Strahlung, Schädlinge und Krankheiten.

Laut DGE besitzen Polyphenole starke antioxidative Eigenschaften, indem sie freie Radikale neutralisieren und somit oxidativen Stress reduzieren. Darüber hinaus zeigen sie entzündungshemmende Effekte und können somit zur Prävention chronischer Entzündungskrankheiten beitragen. Auch die kardiovaskuläre Gesundheit profitiert, da Polyphenole die Gefäßfunktion verbessern und sich positiv auf den Blutdruck auswirken. [16]

In welchen Lebensmitteln stecken viele Polyphenole?

• Beeren und Äpfel
• Trauben und Rotwein
• Grüner und schwarzer Tee
• Kaffee und Kakao
• Dunkle Schokolade
• Zwiebeln und grünes Gemüse
• Olivenöl

Anti-Aging-Effekte von Resveratrol

Immer wieder wird Resveratrol im Zusammenhang mit dem Thema „länger jung bleiben“ erwähnt. Tatsächlich deuten zahlreiche Laborexperimente darauf hin, dass dieses altersbedingte Prozesse positiv beeinflussen kann. Die Wirkungen von Resveratrol zeigen sich unter anderem daran, dass es typische Alterungsmarker verbessern kann, indem es Sirtuine aktiviert. Das sind Enzyme, die auch durch Fasten oder Kalorienrestriktion aktiviert werden und Stoffwechsel- sowie Alterungsprozesse regulieren.

Genauer zeigen erste Hinweise, dass Resveratrol positive Effekte auf Sirtuin-1 und den Energiestoffwechsel (AMPK) haben kann. Ein aktiviertes Sirtuin-1 dämpft entzündliche Vorgänge und fördert Reparaturmechanismen in unseren Zellen. AMPK wirkt außerdem wie ein Kraftstoffsensor in den Zellen. Bei Knappheit von Energie (z. B. beim Fasten) wird AMPK aktiv und steigert die Energieproduktion sowie die Autophagie (zelluläres „Recycling“). Resveratrol ahmt genau diesen Zustand nach, indem es AMPK aktiviert. Die Folge ist eine vermehrte Bildung von Mitochondrien – den Kraftwerken der Zelle. Bei der Autophagie werden beschädigte oder überflüssige Zellbestandteile abgebaut und recycelt. Dieser Prozess spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Krankheiten und im Alterungsprozess.

Resveratrol zählt zu einer der vielversprechendsten natürlichen Wirkstoffe zur Unterstützung einer gesunden Zellalterung. Wer seine Zellen gezielt unterstützen möchte, findet in Resveratrol einen spannenden Ansatz. [1,2,3,8,14]

Resveratrol in der Hautpflege: Wirkung auf die Haut

Auch für die Hautgesundheit erweist sich die Wirkung von Resveratrol zunehmend als vielversprechend. Der Pflanzenstoff schützt die Hautzellen durch seine antioxidativen Eigenschaften vor oxidativem Stress. Oxidativer Stress zählt zu den Hauptverursachern vorzeitiger Hautalterung durch UV-Strahlung und Umweltbelastungen.

Studien belegen, dass Resveratrol die kollagenabbauenden Enzyme (z. B. MMP-1) hemmen und die Zellregeneration in der Haut fördern kann. Zudem soll Resveratrol die Hautelastizität verbessern, entzündliche Prozesse in der Haut reduzieren und die Lichtalterung eindämmen. [17,18]

Besonders interessant ist der synergistische Effekt mit anderen Antioxidantien in Hautpflegeprodukten. In einer randomisierten, kontrollierten Studie verbesserte eine topische Kombination mit Resveratrol, Baicalin und Vitamin E die Hautstruktur, Dichte und den Feuchtigkeitsgehalt signifikant. [19]

Herzgesundheit stärken mit Resveratrol: Studien & Wirkmechanismen

Einer der bekanntesten Effekte von Resveratrol betrifft die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Der natürliche Pflanzenstoff wirkt gefäßerweiternd und schützend auf das Endothel, also die innere Auskleidung der Blutgefäße. Dadurch kann Resveratrol die Durchblutung verbessern und das Herz entlasten.

Bereits eine einmalige Dosis zeigt messbare Effekte: In einer klinischen Studie mit übergewichtigen Erwachsenen konnte eine einzelne Gabe von 30 bis 270 mg Resveratrol die sogenannte flussvermittelte Vasodilatation (FMD) steigern. Die Höhe der Steigerung war dosisabhängig. Die FMD ist ein etablierter Marker für die Funktion des Endothels und somit für die Fähigkeit der Gefäße, sich bei Bedarf zu erweitern. Eine verbesserte FMD gilt als Zeichen einer gesunden Gefäßreaktion und kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen langfristig senken.

In einer weiteren Studie mit Patienten, die einen Herzinfarkt überstanden hatten, führte die tägliche Einnahme von 10 mg Resveratrol über einen Zeitraum von drei Monaten zu spürbaren Verbesserungen der Herzgesundheit. Im Vergleich zur Placebogruppe nahmen die Herzpumpfunktion und die Elastizität der Blutgefäße signifikant zu. Auch bei Patienten mit Herzinsuffizienz (gestörte Funktion des Herzens) konnten positive Veränderungen festgestellt werden. Eine tägliche Dosis von 100 mg über einen Zeitraum von drei Monaten steigerte die linksventrikuläre Ejektionsfraktion (Maß für die Herzleistung), erhöhte die körperliche Belastbarkeit und verbesserte das subjektive Wohlbefinden der Teilnehmer.

Darüber hinaus beeinflusst Resveratrol auch klassische Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In einer Studie mit atherosklerosegefährdeten Personen, die bereits eine Standardtherapie erhielten, wurde zusätzlich über einen Zeitraum von einem Jahr täglich 100 mg Resveratrol verabreicht. Im Ergebnis sanken nicht nur der Blutdruck, sondern auch die LDL-Cholesterinwerte („schlechtes“ Cholesterin), Triglyceride (Art von Fetten) und Entzündungsmarker deutlich stärker als in der Vergleichsgruppe ohne Resveratrol. [4,6,9]

Resveratrol als natürlicher Entzündungshemmer

Zu den unsichtbaren, aber mächtigen Treibern des Alterns und vieler chronischer Erkrankungen zählen chronische Entzündungen und oxidativer Stress. Sie schädigen die Gefäße, schwächen das Immunsystem und beschleunigen degenerative Prozesse in Zellen und Geweben. Resveratrol wirkt einerseits direkt als Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert, und andererseits bremst es entzündliche Prozesse auf molekularer Ebene.

Diese entzündungshemmende Wirkung ist besonders wertvoll, da viele altersbedingte Beschwerden mit sogenannten „stillen Entzündungen“ einhergehen. Stille Entzündungen sind kaum spürbar, verursachen aber im Hintergrund Entzündungsreaktionen. Resveratrol kann hier regulierend eingreifen, indem es proinflammatorische Botenstoffe wie TNF-α oder MCP-1 reduziert und gleichzeitig das Gleichgewicht des Immunsystems stärkt. Es fördert die Bildung schützender Immunzellen und verbessert die antioxidative Abwehrkapazität im Blut. Resveratrol hilft dem Körper also, sich gegen schädliche molekulare Einflüsse zu wappnen und das Immunsystem im Gleichgewicht zu halten. [5,13,14]

Metabolische Vorteile von Resveratrol: Blutzucker und Fettstoffwechsel

Neuere Studien zeigen, dass Resveratrol eine Reihe metabolischer Prozesse modulieren kann, die typischerweise durch Fasten oder Diät aktiviert werden. Dies zeigt sich besonders deutlich an den Stoffwechselwirkungen von Resveratrol.

In einer Studie mit adipösen Männern im mittleren Alter verbesserte eine 30-tägige Supplementierung mit 150 mg Resveratrol pro Tag den metabolischen Zustand der Probanden. Unter Resveratrol sank der Nüchtern-Blutzuckerspiegel, die Insulinsensitivität (gemessen mit dem HOMA-Index) verbesserte sich und der systolische Blutdruck ging zurück. Gleichzeitig reduzierten sich schädliche Fettablagerungen in der Leber und die Triglyceridwerte im Blut nahmen ab.

Auch für Menschen mit Diabetes oder Vorstufen davon könnte Resveratrol möglicherweise hilfreich sein. So fand eine placebokontrollierte Untersuchung an Typ-2-Diabetikern, dass drei Monate tägliches Resveratrol (250 mg) den Langzeitblutzuckerwert HbA1c signifikant reduzieren konnte. Begleitend nahmen Blutdruck, Gesamtcholesterin und Triglyceride der Patienten ab. Diese ersten Befunde deuten darauf hin, dass Resveratrol insbesondere bei metabolisch vorerkrankten Personen einen spürbaren Beitrag zur Stoffwechselgesundheit leisten kann. [3,7,12,10,11]

Fazit: Kleines Molekül mit großem Potenzial

Die wissenschaftliche Evidenz der letzten Jahre zeichnet ein überwiegend positives Bild von Resveratrol. Es reduziert nachweislich Entzündungsmarker und verbessert metabolische Parameter bei Menschen verschiedenster Populationen. Von der Gefäßgesundheit über den Blutzuckerspiegel bis hin zur Zellfunktion zeigt sich ein breites Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen. Das macht Resveratrol zu einem vielversprechenden und gesundheitsfördernden Wirkstoff mit dem Potenzial, gesundes Altern und die Prävention chronischer Krankheiten zu unterstützen.

___________________________

Literaturangaben

[1] Baur, J. A., & Sinclair, D. A. (2006). Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence. Nature Reviews Drug Discovery, 5(6), 493–506. https://doi.org/10.1038/nrd2060

[2] Baur, J. A., Pearson, K. J., Price, N. L., et al. (2006). Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet. Nature, 444(7117), 337–342. https://doi.org/10.1038/nature05354

[3] Timmers, S., Konings, E., Bilet, L., et al. (2011). Calorie restriction-like effects of 30 days of resveratrol supplementation in obese humans. Cell Metabolism, 14(5), 612–622. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2011.10.002

[4] Tomé-Carneiro, J., Gonzálvez, M., Larrosa, M., et al. (2012). Resveratrol in primary and secondary prevention of cardiovascular disease: a dietary and clinical perspective. Annals of the New York Academy of Sciences, 1215(1), 66–71. https://doi.org/10.1111/j.1749-6632.2010.05843.x

[5] Vang, O., Ahmad, N., Baile, C. A., et al. (2011). What is new for an old molecule? Systematic review and recommendations on the use of resveratrol. PLoS ONE, 6(6), e19881. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0019881

[6] Sahebkar, A., Serban, C., Ursoniu, S., et al. (2015). Effect of resveratrol supplementation on plasma lipids: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrition Reviews, 73(7), 477–490. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuv016

[7] Bhatt, J. K., Thomas, S., & Nanjan, M. J. (2012). Resveratrol supplementation improves glycemic control in type 2 diabetes mellitus. Nutrition Research, 32(7), 537–541.https://doi.org/10.1016/j.nutres.2012.06.003

[8] Davinelli, S., Sapere, N., Corbi, G., et al. (2017). Brain aging and neurodegeneration: The role of resveratrol. Nutrients, 9(9), 941. https://doi.org/10.3390/nu9090941

[9] Magyar, K., Halmosi, R., Palfi, A., et al. (2012). Cardioprotection by resveratrol: A human clinical trial in patients with stable coronary artery disease. Clinical Hemorheology and Microcirculation, 50(3), 179–187. https://doi.org/10.3233/CH-2011-1416

[10] Brasnyó, P., Molnár, G. A., Mohás, M., et al. (2011). Resveratrol improves insulin sensitivity, reduces oxidative stress and activates the Akt pathway in type 2 diabetic patients. British Journal of Nutrition, 106(3), 383–389. https://doi.org/10.1017/S0007114511000316

[11] Poulsen, M. M., Vestergaard, P. F., Clasen, B. F., et al. (2013). High-dose resveratrol supplementation in obese men: An investigator-initiated, randomized, placebo-controlled clinical trial of substrate metabolism, insulin sensitivity, and body composition. Diabetes, 62(4), 1186–1195. https://doi.org/10.2337/db12-0975

[12] Méndez-del Villar, M., González-Ortiz, M., Martínez-Abundis, E., Pérez-Rubio, K. G., & Lizárraga-Valdez, R. (2014). Effect of resveratrol administration on metabolic syndrome, insulin sensitivity, and insulin secretion. Metabolic Syndrome and Related Disorders, 12(10), 497–501.https://doi.org/10.1089/met.2014.0082

[13] Ghanim, H., Sia, C. L., Abuaysheh, S., Korzeniewski, K., Patnaik, P., & Dandona, P. (2010). An antiinflammatory and reactive oxygen species suppressive effects of an extract of Polygonum cuspidatum containing resveratrol. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 95(9), E1–E8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20534755/

[14] Meng, T., Xiao, D., Muhammed, A., Deng, J., Chen, L., & He, J. (2021). Anti-inflammatory action and mechanisms of resveratrol. Molecules, 26(1), 229. https://doi.org/10.3390/molecules26010229

[15] Bhatt, J. K., Thomas, S., Nanjan, M. J. (2012). Resveratrol supplementation improves glycemic control in type 2 diabetes mellitus. Nutrition Research, 32(7), 537–541. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2012.06.003

[16] DGE (2014). Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkung auf die Gesundheit. https://www.dge.de/wissenschaft/fachinformationen/sekundaere-pflanzenstoffe-und-die-gesundheit/#c4294

[17] Ndiaye, M. et al. (2011). Resveratrol in dermatology: Dr Jekyll or Mr Hyde? Experimental Dermatology, 20(8), 616–622. https://doi.org/10.1111/j.1600-0625.2011.01300.x

[18] Berman, B. et al. (2017). The Role of Resveratrol in Skin Aging and Inflammation. Clinics in Dermatology, 35(3), 302–307. https://doi.org/10.1016/j.clindermatol.2017.03.006

[19] Burke, K. E. (2014). Mechanisms of aging and development—A new understanding of environmental damage to the skin and prevention with topical antioxidants. Mechanisms of Ageing and Development, 145, 46–54. https://doi.org/10.1016/j.mad....