Süße Kokos-Bowl mit Früchten

Name: Süße Kokos-Bowl mit Früchten
Prep time: 15 min
Ingredients: 250 g Kokosjoghurt; 3 Aprikosen; 2 Feigen; 1 Pfirsich; 2 EL Kokosraspel; 4 Stängel Estragon; 2 EL dunkler Honig, z.B. MA'NUKA; 4 cm Stück Honigwabe, optional

24. Februar 2021
Unter 30 min. Rezepte Frühstück Vegetarisch Desserts
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Inhaltsverzeichnis

Süße Kokos-Bowl mit Früchten
Artgerechte Food Facts

PHENOLIO (BIO)

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Ob als Dessert oder zum Frühstück, unsere süße Bowl mit Kokosjoghurt und Früchten ist im Handumdrehen zusammengestellt. Nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund und natürlich RE’SET geeignet.

Fertig in: 15 Minuten

Süße Kokos-Bowl mit Früchten

Diese Bowl ist ruck zuck fertig und voller guter Zutaten. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert.

4 from 18 votes

Course: Desserts, Frühstück, Vegetarisch, Unter 30min.

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Zutaten

250 g Kokosjoghurt
3 Aprikosen
2 Feigen
1 Pfirsich
2 EL Kokosraspel
4 Stängel Estragon
2 EL dunkler Honig, z.B. MA’NUKA
4 cm Stück Honigwabe, optional

Zubereitung

Obst waschen und klein schneiden. Den Estragon waschen und die Blätter abzupfen.
Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten – Achtung, das geht schnell!
Kokosjoghurt mit dem Obst, Kokosraspeln, Estragon und dem Honig bzw. der Honigwabe anrichten.

Rezept Video

Artgerechte Food Facts

Einfaches und schnelles Rezept für eine süße Kokos-Bowl mit Früchten. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert. RESET geeignet.

Aprikosen und Pfirsiche gehören zu den Antinutrienten, sie sind Steinobst mit “gesundem” Fruchtfleisch und “giftigem” Kern.

Honig gilt seit Jahrtausenden als natürliches Heilmittel und ist bekannt für seine Wirkung gegen Pathogene, wie Viren und Bakterien. Manuka Honig wirkt hier am besten – sein hoher Polyphenol-Methylglyoxal-Gehalt (MGO) macht ihn einzigartig. Generell ist Honig besser, je dunkler er ist, denn dann ist der Pinostrobingehalt höher. Honig sollte nicht erhitzt werden, da die gesundheitsförderlichen Stoffe sonst schnell zerstört werden. Deshalb den Honig erst zum Schluss hinzufügen und nur kurz erhitzen.

Estragon schmeckt leicht nach Anis und passt nicht nur gut zu Spargel, sondern auch zu Obst. Er kann schmerzhemmend und positiv auf die Insulinempfindlichkeit wirken.

Kokos ist ein sehr guter Energielieferanten. Bei Joghurt ist darauf zu achten, dass weder Zucker noch Konservierungsmittel und Stabilisatoren enthalten sind.