Die basische Buddha Bowl ist ein echter Allrounder – farbenfroh, sättigend und voller Vitalstoffe. Sie liefert Energie, unterstützt den Säure-Basen-Haushalt und ist ideal für alle, die bewusst, pflanzlich und abwechslungsreich essen möchten. Frisches Gemüse, Quinoa und Avocado bilden eine harmonische, nährstoffreiche Kombination für Körper und Geist.
Fertig in: 30 Minuten
Rezept: Basische Buddha Bowl
Bunt, frisch und ausgewogen – die perfekte Bowl für Deinen basischen Lifestyle.
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen:
2 Personen
Zutaten für die Buddha Bowl
Für die Bowl
- 100 g Quinoa
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- ½ Rote Beete
- 1 Handvoll Babyspinat
- 1 Handvoll Sprossen
- ½ Avocado
- 1 EL Sesamsamen oder Hanfsamen
Für das Dressing
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Tahini
- 1 TL Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Quinoa nach Packungsanleitung in Wasser garen und abkühlen lassen.
- Zucchini und Karotten in feine Streifen schneiden oder spiralisieren. Rote Beete in dünne Scheiben hobeln.
- Avocado in Spalten schneiden und Spinat waschen.
- Für das Dressing alle Zutaten glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Quinoa in Schalen geben, das Gemüse dekorativ darauf anrichten.
- Mit Sprossen, Samen und Dressing toppen – sofort genießen.
Artgerechte Food Facts: Was macht diese Buddha Bowl gesund?
Quinoa ist ein glutenfreies Pseudogetreide, reich an pflanzlichem Eiweiß, Magnesium und Eisen. Es liefert langanhaltende Energie und ist leicht verdaulich – ideal für eine basische Ernährung.
Zucchini wirkt mit ihrem hohen Wassergehalt entschlackend und basenbildend. Sie enthält Kalium, Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe, die Herz und Immunsystem stärken.
Rote Beete wirkt entgiftend und durchblutungsfördernd dank ihres hohen Gehalts an Folsäure, Eisen und Betanin. Sie stärkt das Herz-Kreislauf-System und sorgt für natürliche Zellregeneration.
Avocado liefert gesunde einfach ungesättigte Fettsäuren sowie Kalium und Vitamin E. Unterstützt Zellschutz, Energiehaushalt und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
