Premium Nahrungsergänzungsmittel | artgerecht

Calcium Stearat: Verwendung, Sicherheit & Wirkung

Calcium Stearat ist ein Calciumsalz der Stearsäure, das als Lebensmittelzusatzstoff, Schmiermittel und Stabilisator in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt wird.

Tipps & Infos zu Gesundheitsthemen Tipps & Infos zu Gesundheitsthemen

Wissenswertes über "Calcium Stearat"

Calcium Stearat ist ein Calciumsalz der Stearsäure, das als Lebensmittelzusatzstoff, Schmiermittel und Stabilisator in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt wird.

Was ist Calcium Stearat?

Calcium Stearat (auch: Calciumstearat) ist ein Calciumsalz der Stearsäure, einer gesättigten Fettsäure mit 18 Kohlenstoffatomen. Es handelt sich um ein weißes, pulverförmiges Feststoff, das wasserunlöslich, aber in heißen organischen Lösungsmitteln löslich ist. Calcium Stearat kommt natürlich in einigen pflanzlichen und tierischen Fetten vor, wird jedoch industriell durch die Reaktion von Calciumhydroxid mit Stearsäure hergestellt.

Anwendungsgebiete

Lebensmittelindustrie

In der Lebensmittelbranche ist Calcium Stearat unter der EU-Zusatzstoffnummer E 470b zugelassen. Es wird als Emulgator, Trennmittel und Stabilisator eingesetzt. Typische Verwendungszwecke sind:

Verhinderung des Zusammenbackens von Tabletten, Pulvern und Granulaten
Gleit- und Schmiermittel bei der Tablettenherstellung
Stabilisierung von Lebensmitteloberflächen, z. B. in Kaugummis und Backwaren
Antihaftbeschichtung in der Lebensmittelverarbeitung

Pharmaindustrie

In der Pharmaindustrie wird Calcium Stearat häufig als Tablettierhilfsstoff (Schmiermittel) verwendet. Es verbessert den Fluss von Pulvermischungen in Tablettenpressen und verhindert das Anhaften des Granulats an den Maschinenteilen. Typische Konzentrationen liegen zwischen 0,5 und 2 % in der fertigen Tablettenmischung.

Weitere industrielle Anwendungen

Außerhalb von Lebensmitteln und Pharmazeutika findet Calcium Stearat breite Verwendung in:

Kunststoffindustrie als Wärmestabilisator und Schmiermittel für PVC und andere Polymere
Kosmetikindustrie als Verdickungsmittel und Emulsionsstabilisator
Papierindustrie zur Verbesserung der Druckfähigkeit und Oberflächenqualität
Baustoffindustrie als wasserabweisende Beschichtung

Sicherheit und Verträglichkeit

Calcium Stearat gilt im Allgemeinen als sicher (GRAS – Generally Recognized as Safe) und ist von der US-amerikanischen Behörde FDA sowie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) für den Einsatz in Lebensmitteln und Arzneimitteln zugelassen. Die in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendeten Mengen sind sehr gering und werden als unbedenklich eingestuft.

Calcium Stearat ist biologisch nicht toxisch. Die Stearsäure, aus der es besteht, ist eine natürlich vorkommende Fettsäure, die der menschliche Körper problemlos metabolisieren kann. Allergische Reaktionen auf Calcium Stearat sind sehr selten, können jedoch bei bestehender Überempfindlichkeit gegenüber Stearsäure oder Calciumverbindungen auftreten.

Wechselwirkungen und besondere Hinweise

Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln und Arzneimitteln sind keine nennenswerten Wechselwirkungen mit anderen Nährstoffen oder Medikamenten bekannt. In sehr hohen Konzentrationen, wie sie im industriellen Bereich vorkommen können, sollte der Kontakt mit Augen und Atemwegen vermieden werden. Bei längerer beruflicher Exposition sind entsprechende Schutzmaßnahmen zu ergreifen.

Quellen

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA): Scientific Opinion on the re-evaluation of fatty acids (E 570) as food additives. EFSA Journal, 2015.
U.S. Food and Drug Administration (FDA): GRAS Substances (SCOGS) Database – Calcium Stearate. FDA.gov, 2023.
Rowe, R. C., Sheskey, P. J., Quinn, M. E.: Handbook of Pharmaceutical Excipients, 7th Edition. Pharmaceutical Press, London, 2012.

Bausteine für ein gesundes Leben

Als integrierter Hersteller entwickeln & produzieren wir evidenzbasierte, patentierte und patentfreie Präparate. Wir arbeiten ausschließlich mit Pflanzen- und Natur-Extrakten nach strengsten Reinheits- & Qualitätsstandards.
Die Verbindung von Wissenschaft & moderner Technologie mit den Gesetzen der Natur schafft Lösungen, die konsequent auf den Menschen abgestimmt sind – für das höchste Gut: die Gesundheit.