Diastase

Diastase ist eine Form von , die die Hydrolyse von Stärke in Maltose und Glukose katalysiert. Diastase wird hauptsächlich in den Speicheldrüsen und der Bauchspeicheldrüse produziert und spielt eine wesentliche Rolle im Verdauungsprozess. Durch den Abbau von Stärke in einfachere Zucker fördert Diastase die effiziente Verdauung von Kohlenhydraten und die anschließende Energiegewinnung. Sie ist besonders nützlich für Menschen mit einem erhöhten Kohlenhydratverbrauch, wie Sportler und körperlich aktive Personen.

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