E1520 Propylenglyol – Zusatzstoff einfach erklärt
E1520 (Propylenglyol) ist ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff, der als Feuchthaltemittel, Lösungsmittel und Trägerstoff in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt wird.
Wissenswertes über "E1520"
E1520 (Propylenglyol) ist ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff, der als Feuchthaltemittel, Lösungsmittel und Trägerstoff in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt wird.
Was ist E1520 (Propylenglyol)?
E1520, chemisch bekannt als Propylenglyol (auch: Propan-1,2-diol oder 1,2-Propandiol), ist ein synthetisch hergestellter, farb- und geruchloser Alkohol, der in der Lebensmittelindustrie als zugelassener Zusatzstoff verwendet wird. Er gehört zur Gruppe der Feuchthaltemittel und Lösungsmittel und wird von der Europäischen Union unter der E-Nummer E1520 gelistet.
Verwendung und Anwendungsgebiete
Propylenglyol wird in einer Vielzahl von Produkten eingesetzt:
- Lebensmittel: Als Feuchthaltemittel in Backwaren, Süßwaren, Aromen und Gewürzmischungen, um das Austrocknen zu verhindern.
- Lebensmittelaromen: Als Trägerstoff und Lösungsmittel für Aromen und Farbstoffe.
- Kosmetika und Körperpflegeprodukte: In Cremes, Lotionen, Deodorants und Zahnpflegeprodukten als Feuchtigkeitsspender.
- Arzneimittel: Als Hilfsstoff in oralen, topischen und intravenösen Medikamenten sowie in Inhalationsmitteln (z. B. E-Zigaretten-Liquids).
- Technische Anwendungen: Als Frostschutzmittel in lebensmittelverarbeitenden Anlagen und in Kühlsystemen.
Wirkungsweise
Propylenglyol ist stark hygroskopisch, das bedeutet, es zieht Wasser aus der Umgebung an und bindet es. Dadurch hält es Lebensmittel und Kosmetika feucht und verhindert das Austrocknen. Als Lösungsmittel ermöglicht es die gleichmäßige Verteilung von Aromen, Farb- und Wirkstoffen in einem Produkt.
Sicherheit und Verträglichkeit
Propylenglyol gilt bei normaler Verwendung in Lebensmitteln als sicher (GRAS – Generally Recognized as Safe) und wurde von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet. Der akzeptable tägliche Einnahmewert (ADI) wurde auf 25 mg pro kg Körpergewicht pro Tag festgelegt.
- Bei übermäßiger Aufnahme – insbesondere über Arzneimittel in hohen Dosen – kann es zu Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Übelkeit oder in seltenen Fällen zu toxischen Reaktionen kommen.
- Menschen mit einer Propylenglyol-Sensitivität oder -allergie können Hautreizungen oder allergische Reaktionen entwickeln.
- Bei Kleinkindern und Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion ist eine erhöhte Vorsicht geboten, da der Abbau verlangsamt sein kann.
Regulierung in der EU
In der Europäischen Union ist E1520 gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen. Die Verwendung ist auf bestimmte Lebensmittelkategorien beschränkt, und es gelten festgelegte Höchstmengen. In Deutschland und der gesamten EU unterliegt die Kennzeichnungspflicht denselben Vorschriften.
Unterschied zu Ethylenglykol
Propylenglyol wird häufig mit Ethylenglykol verwechselt, einem giftigen Frostschutzmittel. Propylenglyol ist jedoch erheblich weniger toxisch und gilt in zugelassenen Mengen als sicher für den Menschen.
Quellen
- Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA): Wissenschaftliche Stellungnahme zur Neubewertung von Propan-1,2-diol (E 1520) als Lebensmittelzusatzstoff. EFSA Journal, 2018.
- Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Lebensmittelzusatzstoffe.
- World Health Organization (WHO) / FAO: Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) – Monograph on Propylene Glycol, WHO Food Additives Series.
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