-
DE
E170 Calciumcarbonat: Lebensmittelzusatzstoff
E170 ist der EU-Lebensmittelzusatzstoff Calciumcarbonat, ein natuerlich vorkommendes Mineral, das als Farbstoff, Saeureregulatoren und Trennmittel in Lebensmitteln eingesetzt wird.
Zu bevorzugten Quellen hinzufügenWissenswertes über "E170"
E170 ist der EU-Lebensmittelzusatzstoff Calciumcarbonat, ein natuerlich vorkommendes Mineral, das als Farbstoff, Saeureregulatoren und Trennmittel in Lebensmitteln eingesetzt wird.
Was ist E170?
E170 bezeichnet den Lebensmittelzusatzstoff Calciumcarbonat (CaCO₃), ein natuerlich vorkommendes Mineral, das in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es wird aus Kalkstein, Marmor oder Kreide gewonnen und ist unter der EU-Zusatzstoffnummer E170 zugelassen. Calciumcarbonat gilt als sicher und ist auch in der Naturheilkunde sowie als Nahrungsergaenzungsmittel bekannt.
Funktionen in Lebensmitteln
E170 erfuellt in Lebensmitteln mehrere technologische Aufgaben:
- Farbstoff (Weissung): Verleiht Lebensmitteln eine weisse oder helle Farbe, z. B. bei Zuckerguessen, Kaugummis und Dekorationszucker.
- Saeureregulatoren: Puffert Saeuren und reguliert den pH-Wert in Lebensmitteln.
- Trennmittel: Verhindert das Zusammenkleben von pulverfoermigen Lebensmitteln.
- Traegerstoff: Dient als Traumaterial fuer andere Zusatzstoffe oder Aromen.
Vorkommen und typische Anwendungen
E170 findet sich in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Produkten:
- Backwaren und Tortendekoration
- Kaugummis und Bonbons
- Kaesesorten (als Trennmittel auf der Oberflaeche)
- Nahrungsergaenzungsmittel und Vitaminpraeparate (als Calciumquelle)
- Antazida (Magensaeuremittel) in der Pharmazie
Sicherheit und gesundheitliche Bewertung
Die Europaeische Behoerde fuer Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat E170 als sicher eingestuft. Calciumcarbonat ist nicht als allergen oder toxisch bekannt. Da es eine relevante Calciumquelle darstellt, kann es bei uebermassigem Verzehr in sehr hohen Mengen theoretisch zu einer erhoehten Calciumaufnahme fuehren, was jedoch durch normale Lebensmittelverzehrmengen kaum erreichbar ist.
Personen mit Hypercalcaemie (erhoehtem Calciumspiegel im Blut) oder Nierensteinen (insbesondere Calciumoxalat-Steinen) sollten bei sehr hohem Konsum calciumreicher Praeparate vorsichtig sein und aerztlichen Rat einholen.
Ernaehrungsphysiologische Bedeutung
Calcium ist ein lebenswichtiges Mineral fuer den menschlichen Koerper. Es ist unverzichtbar fuer:
- Den Aufbau und Erhalt von Knochen und Zaehnen
- Die Muskelfunktion, einschliesslich des Herzens
- Die Blutgerinnung
- Die Nervensignuebertragung
Die Deutsche Gesellschaft fuer Ernaehrung (DGE) empfiehlt fuer Erwachsene eine taegliche Calciumzufuhr von etwa 1000 mg. E170 kann in Form von Nahrungsergaenzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln zur Deckung des Calciumbedarfs beitragen.
Zulassung und Kennzeichnung
In der Europaeischen Union ist E170 gemaess der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 ueber Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen. Auf Lebensmitteletiketten wird es entweder als E170 oder als Calciumcarbonat ausgewiesen. Der Zusatzstoff darf in zahlreichen Lebensmittelkategorien ohne mengenmassige Beschraenkung (quantum satis) verwendet werden.
Quellen
- Europaeische Behoerde fuer Lebensmittelsicherheit (EFSA): Re-evaluation of calcium carbonate (E 170) as a food additive. EFSA Journal, 2011.
- Europaeische Union: Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 ueber Lebensmittelzusatzstoffe.
- Deutsche Gesellschaft fuer Ernaehrung (DGE): Referenzwerte fuer die Naehrstoffzufuhr - Calcium. DGE, 2021.
Bausteine für ein gesundes Leben
Als integrierter Hersteller entwickeln & produzieren wir evidenzbasierte, patentierte und patentfreie Präparate. Wir arbeiten ausschließlich mit Pflanzen- und Natur-Extrakten nach strengsten Reinheits- & Qualitätsstandards.
Die Verbindung von Wissenschaft & moderner Technologie mit den Gesetzen der Natur schafft Lösungen, die konsequent auf den Menschen abgestimmt sind – für das höchste Gut: die Gesundheit.
Produktgalerie überspringen
Abo verfügbar
Floral CLN® | Zahnpflege Lutschtabletten
Für eine gesunde Mundflora & Zahnpflege
Formulierte Lutschtabletten mit AB-Dentalac®, Milchsäurebakterien und Lactoferrin CLN®30 Lutschtabletten
Regulärer Preis:
22,90 €
Rabatt
Abo verfügbar
Lactoferrin CLN® 400 mg (60 Stk.)
Der universelle Immunschutz
Als eines der wertvollsten körpereigenen Immunproteine ist Lactoferrin ein natürlicher Bestandteil des Immunsystems
60 Kapseln
Verkaufspreis:
50,00 €
Regulärer Preis:
59,90 €
Rabatt
Abo verfügbar
Multivitamin Mineralstoff Komplex
100% PFLANZLICH · AUS GEMÜSE EXTRAHIERT · 21 MIKRONÄHRSTOFFE
Vollumfängliche Mikronährstoffe aus Gemüse & Pflanzen extrahiert
30 Kapseln
Verkaufspreis:
27,90 €
Regulärer Preis:
29,90 €
Abo verfügbar
Natural Iron CLN® | Eisen Komplex
HÖHERE ABSORPTION · MAGENSCHONEND · GUT VERTRÄGLICH
Speziell formuliert für Deinen Eisenhaushalt mit pflanzlichem Curryblatt-Eisen, Lactoferrin CLN® und natürlichem Vitamin C
30 Kapseln
Regulärer Preis:
35,90 €
Die meistgelesenen Einträge
3 Beiträge in dieser Lexikon KategorieMagnesiumcarbonat
Magnesiumcarbonat ist eine anorganische Magnesiumverbindung mit säure-neutralisierender (antazidischer) Wirkung. Erfahre mehr über Vorteile, Einsatzgebiete und Unterschiede zu besser resorbierbaren Magnesiumformen.
Kaloriengehalt
Die Wahl der Lebensmittel beeinflusst unsere Energiezufuhr. Der Kaloriengehalt variiert stark - einige liefern wenig, andere viel Energie.
Kölner Liste
Die Kölner Liste ® ist eine wichtige Initiative im Leistungssport, die Sportlern eine Orientierungshilfe bei der Auswahl von Nahrungsergänzungsmitteln bietet.