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Fettfreie Masse – Definition, Messung & Bedeutung
Die fettfreie Masse umfasst alle Körperbestandteile ohne Fettgewebe, wie Muskeln, Knochen und Organe. Sie ist ein wichtiger Indikator für Gesundheit und körperliche Leistungsfähigkeit.
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Die fettfreie Masse umfasst alle Körperbestandteile ohne Fettgewebe, wie Muskeln, Knochen und Organe. Sie ist ein wichtiger Indikator für Gesundheit und körperliche Leistungsfähigkeit.
Was ist die fettfreie Masse?
Die fettfreie Masse (FFM) bezeichnet die Gesamtheit aller Körpergewebe, die kein Fett enthalten. Dazu gehören Skelettmuskeln, Knochen, Organe, Haut, Blut und Körperflüssigkeiten. Sie wird auch als fettfreie Körpermasse bezeichnet und ist ein zentrales Maß in der Körperzusammensetzungsanalyse. Im Gegensatz dazu steht die Körperfettmasse, die den Anteil des gespeicherten Fettgewebes am Gesamtgewicht beschreibt.
Bedeutung für die Gesundheit
Die fettfreie Masse ist ein wichtiger Indikator für die körperliche Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Eine höhere fettfreie Masse, insbesondere ein höherer Muskelanteil, ist mit einem geringeren Risiko für Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose verbunden. Im Alter nimmt die fettfreie Masse natürlicherweise ab – ein Prozess, der als Sarkopenie bezeichnet wird und die Lebensqualität erheblich beeinflussen kann.
Bestandteile der fettfreien Masse
- Skelettmuskulatur: größter Anteil der fettfreien Masse; entscheidend für Bewegung und Stoffwechsel
- Knochen: verleihen dem Körper Stabilität und speichern Mineralien wie Kalzium
- Organe: z. B. Leber, Herz, Nieren und Lunge
- Haut und Bindegewebe: Schutz- und Stützfunktion
- Blut und Körperflüssigkeiten: Transport von Nährstoffen und Sauerstoff
Messung der fettfreien Masse
Es gibt verschiedene Methoden zur Bestimmung der fettfreien Masse:
- Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA): Häufig verwendetes, nicht-invasives Verfahren, das auf der unterschiedlichen elektrischen Leitfähigkeit von Fett- und Muskelgewebe basiert.
- DEXA-Scan (Dual-Energie-Röntgen-Absorptiometrie): Sehr genaues bildgebendes Verfahren, das Knochen-, Fett- und Muskelgewebe präzise unterscheidet.
- Hydrostatisches Wiegen: Klassische Methode, bei der das Körpervolumen durch das Gewicht im Wasser ermittelt wird.
- Hautfaltendicke-Messung: Einfaches Verfahren mit einer Messzange (Caliper), das den Unterhautfettanteil abschätzt.
Einflussfaktoren auf die fettfreie Masse
Verschiedene Faktoren beeinflussen die fettfreie Masse eines Menschen:
- Alter: Ab dem 30. Lebensjahr nimmt die Muskelmasse bei unzureichender Aktivität pro Jahrzehnt um ca. 3–8 % ab.
- Geschlecht: Männer haben aufgrund von Testosteron im Durchschnitt eine höhere Muskelmasse als Frauen.
- Ernährung: Eine ausreichende Proteinzufuhr ist essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse.
- Körperliche Aktivität: Krafttraining und regelmäßige Bewegung fördern den Erhalt und Aufbau der fettfreien Masse.
- Hormonelle Einflüsse: Hormone wie Testosteron, Wachstumshormon und Insulin beeinflussen den Muskel- und Knochenaufbau.
- Erkrankungen: Chronische Erkrankungen, Mangelernährung oder Immobilität können die fettfreie Masse reduzieren.
Fettfreie Masse und Ernährung
Eine proteinreiche Ernährung unterstützt den Erhalt und Aufbau der fettfreien Masse. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene eine Proteinzufuhr von ca. 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Für ältere Menschen und Sportler kann der Bedarf höher liegen. Neben Protein sind auch Mikronährstoffe wie Vitamin D, Kalzium und Magnesium wichtig für die Knochen- und Muskelgesundheit.
Klinische Relevanz
In der Medizin wird die fettfreie Masse zur Beurteilung des Ernährungszustandes, zur Dosierung von Medikamenten (z. B. Chemotherapeutika) und zur Verlaufskontrolle bei Erkrankungen wie Krebs, Herzinsuffizienz oder Nierenerkrankungen herangezogen. Eine Abnahme der fettfreien Masse gilt als Risikofaktor für eine erhöhte Sterblichkeit bei schwer kranken Patienten.
Quellen
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Bonn, 2021. Verfügbar unter: www.dge.de
- Janssen I et al. - Skeletal muscle mass and distribution in 468 men and women aged 18–88 yr. Journal of Applied Physiology, 2000; 89(1):81–88. PubMed PMID: 10904038.
- Cruz-Jentoft AJ et al. - Sarcopenia: revised European consensus on definition and diagnosis. Age and Ageing, 2019; 48(1):16–31. PubMed PMID: 30312372.
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