-
DE
Hexitol – Zuckeralkohole einfach erklärt
Hexitole sind sechswertige Zuckeralkohole, die in der Natur vorkommen und als Lebensmittelzusatzstoffe sowie in der Medizin eingesetzt werden.
Zu bevorzugten Quellen hinzufügenWissenswertes über "Hexitol"
Hexitole sind sechswertige Zuckeralkohole, die in der Natur vorkommen und als Lebensmittelzusatzstoffe sowie in der Medizin eingesetzt werden.
Was sind Hexitole?
Hexitole (auch Hexite genannt) sind eine Gruppe von Zuckeralkoholen mit sechs Kohlenstoffatomen und sechs Hydroxylgruppen. Sie entstehen durch die Reduktion von Hexosen, also einfachen Zuckern wie Glukose, Fruktose oder Mannose. Typische Vertreter der Hexitole sind Sorbitol (E420), Mannitol (E421), Dulcitol und Inositol. Aufgrund ihrer chemischen Struktur werden sie vom menschlichen Korper langsamer und unvollstandiger verstoffwechselt als gewohnliche Zucker.
Vorkommen in der Natur
Hexitole kommen in verschiedenen Pflanzen, Fruchten und Meeresalgen naturlich vor:
- Sorbitol findet sich in hohen Mengen in Kernobst wie Apfeln, Birnen und Pflaumen.
- Mannitol kommt in Pilzen, Sellerie, Oliven und bestimmten Algenarten vor.
- Dulcitol ist in einigen Pflanzen wie dem Pfaffenhutchen (Euonymus europaeus) enthalten.
- Inositol ist weit verbreitet in Getreide, Hulsenfruchten und Nussen.
Biologische Funktionen
Hexitole ubernehmen im menschlichen Organismus verschiedene Aufgaben:
- Sie dienen als Energiequelle, wobei die Kalorienaufnahme im Vergleich zu Zucker geringer ist.
- Sorbitol wird in der Leber zu Fruktose umgewandelt und kann so in den Stoffwechsel eingehen.
- Mannitol wirkt als osmotisches Diuretikum und wird in der Medizin zur Senkung des Hirndrucks eingesetzt.
- Inositol ist ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen und an Signalubertragungsprozessen beteiligt.
Anwendung in Lebensmitteln
Aufgrund ihrer suszen Eigenschaften und des geringeren Effekts auf den Blutzuckerspiegel werden Hexitole haufig als Zuckeraustauschstoffe in Lebensmitteln eingesetzt:
- In zahnarztlich empfohlenen Produkten wie zuckerfreien Kaugummis und Bonbons (z. B. Sorbitol, Mannitol).
- In Diabetikerlebensmitteln, da sie den Insulinspiegel weniger stark beeinflussen als regularer Zucker.
- Als Feuchthaltemittel in Backwaren und Suswaren zur Verbesserung der Textur und Haltbarkeit.
Medizinische Anwendungen
Einige Hexitole haben bedeutende medizinische Einsatzgebiete:
- Mannitol wird intravenos als osmotisches Diuretikum zur Behandlung von erhohtem Hirndruck und akutem Nierenversagen eingesetzt.
- Sorbitol wird als Abfuhrmittel und als Zusatz in medizinischen Losungen verwendet.
- Inositol wird in der Forschung und klinischen Praxis bei polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS) und psychischen Erkrankungen untersucht.
Vertraglichkeit und Nebenwirkungen
Obwohl Hexitole naturlich vorkommen und allgemein als sicher gelten, konnen sie in hoheren Mengen gastrointestinale Beschwerden verursachen:
- Blahungen, Krämpfe und Durchfall konnen auftreten, da Hexitole im Dunndarm nur unvollstandig resorbiert werden und im Dickdarm von Bakterien fermentiert werden.
- Personen mit Reizdarmsyndrom (IBS) oder Fruktosemalabsorption konnen empfindlicher auf Hexitole reagieren.
- Die europaische Lebensmittelbehorde (EFSA) empfiehlt bei Produkten mit mehr als 10 % zugesetzten Polyolen den Hinweis: Kann bei ubermaszigem Verzehr abfuhrend wirken.
Quellen
- European Food Safety Authority (EFSA): Scientific Opinion on the safety and efficacy of sugar alcohols as feed additives. EFSA Journal, 2021.
- Livesey G. - Health potential of polyols as sugar replacers, with emphasis on low glycaemic properties. Nutrition Research Reviews, 2003; 16(2): 163-191.
- World Health Organization (WHO): Evaluation of certain food additives and contaminants. WHO Technical Report Series, Geneva.
Bausteine für ein gesundes Leben
Als integrierter Hersteller entwickeln & produzieren wir evidenzbasierte, patentierte und patentfreie Präparate. Wir arbeiten ausschließlich mit Pflanzen- und Natur-Extrakten nach strengsten Reinheits- & Qualitätsstandards.
Die Verbindung von Wissenschaft & moderner Technologie mit den Gesetzen der Natur schafft Lösungen, die konsequent auf den Menschen abgestimmt sind – für das höchste Gut: die Gesundheit.
Produktgalerie überspringen
Abo verfügbar
Floral CLN® | Zahnpflege Lutschtabletten
Für eine gesunde Mundflora & Zahnpflege
Formulierte Lutschtabletten mit AB-Dentalac®, Milchsäurebakterien und Lactoferrin CLN®30 Lutschtabletten
Regulärer Preis:
22,90 €
Rabatt
Abo verfügbar
Lactoferrin CLN® 400 mg (60 Stk.)
Der universelle Immunschutz
Als eines der wertvollsten körpereigenen Immunproteine ist Lactoferrin ein natürlicher Bestandteil des Immunsystems
60 Kapseln
Verkaufspreis:
50,00 €
Regulärer Preis:
59,90 €
Rabatt
Abo verfügbar
Multivitamin Mineralstoff Komplex
100% PFLANZLICH · AUS GEMÜSE EXTRAHIERT · 21 MIKRONÄHRSTOFFE
Vollumfängliche Mikronährstoffe aus Gemüse & Pflanzen extrahiert
30 Kapseln
Verkaufspreis:
27,90 €
Regulärer Preis:
29,90 €
Abo verfügbar
Natural Iron CLN® | Eisen Komplex
HÖHERE ABSORPTION · MAGENSCHONEND · GUT VERTRÄGLICH
Speziell formuliert für Deinen Eisenhaushalt mit pflanzlichem Curryblatt-Eisen, Lactoferrin CLN® und natürlichem Vitamin C
30 Kapseln
Regulärer Preis:
35,90 €
Die meistgelesenen Einträge
3 Beiträge in dieser Lexikon KategorieMagnesiumcarbonat
Magnesiumcarbonat ist eine anorganische Magnesiumverbindung mit säure-neutralisierender (antazidischer) Wirkung. Erfahre mehr über Vorteile, Einsatzgebiete und Unterschiede zu besser resorbierbaren Magnesiumformen.
Kaloriengehalt
Die Wahl der Lebensmittel beeinflusst unsere Energiezufuhr. Der Kaloriengehalt variiert stark - einige liefern wenig, andere viel Energie.
Kölner Liste
Die Kölner Liste ® ist eine wichtige Initiative im Leistungssport, die Sportlern eine Orientierungshilfe bei der Auswahl von Nahrungsergänzungsmitteln bietet.