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Human Milk Oligosaccharides (HMO) – Wirkung & Nutzen

Human Milk Oligosaccharides (HMO) sind komplexe Zuckermolekule in der Muttermilch, die das Immunsystem und die Darmgesundheit von Säuglingen fördern.

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Wissenswertes über "Human Milk Oligosaccharides"

Human Milk Oligosaccharides (HMO) sind komplexe Zuckermolekule in der Muttermilch, die das Immunsystem und die Darmgesundheit von Säuglingen fördern.

Was sind Human Milk Oligosaccharides?

Human Milk Oligosaccharides (HMO) sind eine vielfältige Gruppe komplexer Kohlenhydrate, die natürlicherweise in der menschlichen Muttermilch vorkommen. Mit einer Konzentration von 5 bis 20 Gramm pro Liter sind sie nach Laktose und Fetten die drittgrößte feste Komponente der Muttermilch. Bisher wurden über 200 verschiedene HMO-Strukturen identifiziert, wobei die am häufigsten vorkommenden Vertreter 2'-Fucosyllaktose (2'-FL) und Lacto-N-Neotetraose (LNnT) sind.

Biologische Funktionen

HMO üben im Säuglingskörper zahlreiche wichtige biologische Funktionen aus:

Präbiotische Wirkung: HMO werden im Magen-Darm-Trakt des Säuglings nicht verdaut und gelangen unverändert in den Dickdarm, wo sie als Nahrungsquelle für nützliche Darmbakterien, insbesondere Bifidobacterium-Arten, dienen und so das Darmmikrobiom positiv beeinflussen.
Immunmodulation: HMO tragen zur Reifung und Regulierung des Immunsystems bei, indem sie Immunzellen direkt stimulieren und die Bildung von Zytokinen beeinflussen.
Schutz vor Infektionen: HMO wirken als sogenannte Antiadhäsiva. Sie binden an Krankheitserreger wie Bakterien und Viren und verhindern so deren Anheftung an die Darmschleimhaut.
Unterstützung der Darmbarriere: HMO fördern die Integrität der intestinalen Epithelbarriere und schützen dadurch vor Entzündungen und dem Eindringen von Erregern.
Gehirnentwicklung: Bestimmte HMO, insbesondere sialylierte Strukturen wie Sialyllaktose, spielen eine mögliche Rolle bei der Entwicklung des Zentralnervensystems.

Vorkommen und Quellen

HMO sind nahezu ausschließlich in der menschlichen Muttermilch zu finden. Die Zusammensetzung und Konzentration der HMO variiert individuell von Mutter zu Mutter sowie je nach Stillphase (Kolostrum, Übergangsmilch, reife Milch) und dem Blutgruppenmerkmal (Sekretorstatus) der Mutter. Kuhmilch enthält zwar ähnliche Strukturen, sogenannte bovine Milk Oligosaccharides (bMO), jedoch in deutlich geringerer Vielfalt und Konzentration.

HMO in Säuglingsnahrung

Da gestillte Säuglinge gegenüber nicht gestillten Kindern nachweislich gesundheitliche Vorteile genießen, besteht großes Interesse daran, HMO in Säuglingsanfangsnahrung zu integrieren. Heute werden bestimmte HMO — vor allem 2'-FL und LNnT — biotechnologisch hergestellt und handelsüblichen Säuglingsformulas zugesetzt. Klinische Studien zeigen, dass diese angereicherten Nahrungen gut verträglich sind und bestimmte Immunmarker positiv beeinflussen können.

Wissenschaftliche Evidenz

Die Forschung zu HMO hat in den letzten zwei Jahrzehnten stark zugenommen. Klinische Studien und Tierversuche belegen präbiotische, antiinfektive und immunmodulatorische Effekte. Besonders gut untersucht ist die Rolle von HMO bei der Reduktion des Risikos für nekrotisierende Enterokolitis (NEC) bei Frühgeborenen sowie bei der Förderung eines gesunden Darmmikrobioms. Weitere Forschungen untersuchen mögliche Effekte auf Allergien, Autoimmunerkrankungen und die kognitive Entwicklung.

Sicherheit und Verträglichkeit

Natürlich in der Muttermilch enthaltene HMO gelten als sehr sicher. Auch biotechnologisch hergestellte HMO, die Säuglingsnahrung zugesetzt werden, wurden von Behörden wie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) als sicher eingestuft. Unverwünschte Wirkungen sind selten und in der Regel mild.

Quellen

Bode, L. (2012). Human milk oligosaccharides: Every baby needs a sugar mama. Glycobiology, 22(9), 1147–1162. https://doi.org/10.1093/glycob/cws074
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). (2015). Scientific Opinion on the safety of lacto-N-neotetraose (LNnT) as a novel food ingredient. EFSA Journal, 13(12), 4299.
Jeurink, P. V., et al. (2013). Human milk: A source of more life than we imagine. Beneficial Microbes, 4(1), 17–30. https://doi.org/10.3920/BM2012.0040

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