Lactococcus

Lactococcus ist eine Gattung probiotischer Bakterien, die sowohl in verschiedenen Fermentationsprozessen als auch im menschlichen Darm vorkommen. Sie spielen eine wesentliche Rolle bei der Stabilisierung der Darmflora, indem sie schädliche Mikroorganismen verdrängen und die Produktion von Milchsäure fördern. Diese Milchsäure senkt den pH-Wert des Darms, was das Wachstum pathogener Bakterien hemmt und eine gesunde Umgebung für nützliche Mikroorganismen schafft.