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Laktose – Der natürliche Milch Zucker
Laktose ist der natürliche Zucker in Milchprodukten. Erfahre, was bei Laktoseintoleranz im Körper passiert, welche Symptome typisch sind und wie laktosefreie Ernährung hilft.
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Laktose ist der natürliche Zucker in Milchprodukten. Erfahre, was bei Laktoseintoleranz im Körper passiert, welche Symptome typisch sind und wie laktosefreie Ernährung hilft.
Laktose ist ein natürlicher Zweifachzucker, der in Milch und Milchprodukten vorkommt. Der sogenannte Milchzucker besteht aus den Einfachzuckern Glukose und Galaktose, die im Dünndarm mithilfe des Enzyms Laktase in ihre Bestandteile aufgespalten werden. Die meisten Menschen können Laktose problemlos verdauen. Bei einer Laktoseintoleranz hingegen produziert der Körper zu wenig oder gar keine Laktase, sodass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Die Folge sind unangenehme Beschwerden wie Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall oder Übelkeit nach dem Verzehr von Milchprodukten.
Laktoseintoleranz ist weltweit verbreitet, insbesondere bei Menschen asiatischer, afrikanischer oder südamerikanischer Herkunft. Obwohl es sich nicht um eine Krankheit handelt, kann sie die Lebensqualität stark beeinträchtigen – vor allem in Regionen, in denen Milchprodukte zur täglichen Ernährung gehören. Die Symptome entstehen, wenn unverdaute Laktose im Dickdarm von Darmbakterien vergoren wird, was zur Gasbildung und zu Verdauungsbeschwerden führt. Wer an Laktoseintoleranz leidet, sollte gezielt zu laktosefreien Produkten oder milchfreien Alternativen wie Sojamilch, Mandelmilch oder Haferdrink greifen. Auch fermentierte Milchprodukte wie Joghurt oder gereifter Käse enthalten oft nur geringe Mengen Laktose und können in kleinen Mengen gut verträglich sein.
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