-
DE
Tahini – Bedeutung, Verwendung und Verträglichkeit
Tahini erklärt: Herkunft, typische Verwendung in der Küche und gesundheitliche Einordnung.
Zu bevorzugten Quellen hinzufügenWissenswertes über "Tahini"
Tahini ist eine cremige Paste aus gemahlenen Sesamsamen, die als Lebensmittel und Zutat in vielen Küchen weltweit verwendet wird.
Tahini wird traditionell aus geschältem oder ungeschältem Sesam hergestellt und ist vor allem in der orientalischen und mediterranen Küche verbreitet. Die Paste hat einen leicht nussigen, teils herben Geschmack und eine dickflüssige bis streichfähige Konsistenz. Je nach Herstellungsart unterscheidet sich Tahini in Farbe, Aroma und Intensität. Es enthält pflanzliche Fette, Eiweiß sowie Mineralstoffe in relevanten Mengen.
In der Küche dient Tahini sowohl als eigenständige Zutat als auch als Basis für bekannte Speisen. Typische Anwendungen sind Hummus, Baba Ghanoush, Dressings, Saucen und Dips. Auch in süßen Rezepten wie Desserts oder Backwaren kommt Tahini zum Einsatz. Darüber hinaus ist es Bestandteil vieler verarbeiteter Lebensmittel und Fertigprodukte mit orientalischem Bezug.
Aus gesundheitlicher Sicht gilt Tahini als gut verträglich und nährstoffreich, sollte jedoch aufgrund seines hohen Fettgehalts maßvoll verzehrt werden. Es ist vegetarisch, vegan und von Natur aus glutenfrei. Menschen mit Sesamallergie müssen Tahini strikt meiden.
Wichtigste Fakten zu Tahini:
- Paste aus gemahlenem Sesam
- Nussig-herber Geschmack
- Vielseitig in herzhaften und süßen Gerichten
- Nicht geeignet bei Sesamallergie
Bausteine für ein gesundes Leben
Als integrierter Hersteller entwickeln & produzieren wir evidenzbasierte, patentierte und patentfreie Präparate. Wir arbeiten ausschließlich mit Pflanzen- und Natur-Extrakten nach strengsten Reinheits- & Qualitätsstandards.
Die Verbindung von Wissenschaft & moderner Technologie mit den Gesetzen der Natur schafft Lösungen, die konsequent auf den Menschen abgestimmt sind – für das höchste Gut: die Gesundheit.
Produktgalerie überspringen
Abo verfügbar
Floral CLN® | Zahnpflege Lutschtabletten
Für eine gesunde Mundflora & Zahnpflege
Formulierte Lutschtabletten mit AB-Dentalac®, Milchsäurebakterien und Lactoferrin CLN®30 Lutschtabletten
Regulärer Preis:
22,90 €
Rabatt
Abo verfügbar
Lactoferrin CLN® 400 mg (60 Stk.)
Der universelle Immunschutz
Als eines der wertvollsten körpereigenen Immunproteine ist Lactoferrin ein natürlicher Bestandteil des Immunsystems
60 Kapseln
Verkaufspreis:
50,00 €
Regulärer Preis:
59,90 €
Rabatt
Abo verfügbar
Multivitamin Mineralstoff Komplex
100% PFLANZLICH · AUS GEMÜSE EXTRAHIERT · 21 MIKRONÄHRSTOFFE
Vollumfängliche Mikronährstoffe aus Gemüse & Pflanzen extrahiert
30 Kapseln
Verkaufspreis:
27,90 €
Regulärer Preis:
29,90 €
Abo verfügbar
Natural Iron CLN® | Eisen Komplex
HÖHERE ABSORPTION · MAGENSCHONEND · GUT VERTRÄGLICH
Speziell formuliert für Deinen Eisenhaushalt mit pflanzlichem Curryblatt-Eisen, Lactoferrin CLN® und natürlichem Vitamin C
30 Kapseln
Regulärer Preis:
35,90 €
Die meistgelesenen Einträge
3 Beiträge in dieser Lexikon KategorieMagnesiumcarbonat
Magnesiumcarbonat ist eine anorganische Magnesiumverbindung mit säure-neutralisierender (antazidischer) Wirkung. Erfahre mehr über Vorteile, Einsatzgebiete und Unterschiede zu besser resorbierbaren Magnesiumformen.
Kaloriengehalt
Die Wahl der Lebensmittel beeinflusst unsere Energiezufuhr. Der Kaloriengehalt variiert stark - einige liefern wenig, andere viel Energie.
Kölner Liste
Die Kölner Liste ® ist eine wichtige Initiative im Leistungssport, die Sportlern eine Orientierungshilfe bei der Auswahl von Nahrungsergänzungsmitteln bietet.