Tyrosin – Aminosäure, Funktionen und Mangel
Tyrosin ist eine bedingt essentielle Aminosäure, die der Körper aus Phenylalanin herstellt und die als Vorstufe wichtiger Botenstoffe wie Dopamin und Adrenalin gilt.
Wissenswertes über "Tyrosin"
Tyrosin ist eine bedingt essentielle Aminosäure, die der Körper aus Phenylalanin herstellt und die als Vorstufe wichtiger Botenstoffe wie Dopamin und Adrenalin gilt.
Was ist Tyrosin?
Tyrosin (auch bekannt als L-Tyrosin) ist eine Aminosäure, die vom menschlichen Körper selbst hergestellt werden kann, sofern ausreichend Phenylalanin vorhanden ist. Deshalb wird sie als bedingt essentielle Aminosäure bezeichnet. Tyrosin übernimmt im Organismus zahlreiche wichtige Funktionen, insbesondere als Ausgangsstoff für die Synthese von Hormonen und Neurotransmittern.
Biologische Funktionen
Tyrosin ist an der Produktion mehrerer lebenswichtiger Substanzen beteiligt:
- Neurotransmitter: Tyrosin ist die direkte Vorstufe von Dopamin, Noradrenalin und Adrenalin – Botenstoffe, die Stimmung, Antrieb, Stressreaktion und Konzentration regulieren.
- Schilddrüsenhormone: Tyrosin ist ein Baustein der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3), die den Stoffwechsel steuern.
- Melanin: Als Vorstufe von Melanin ist Tyrosin an der Pigmentierung von Haut, Haaren und Augen beteiligt.
Nahrungsquellen
Tyrosin kommt in vielen eiweißreichen Lebensmitteln vor, darunter:
- Fleisch und Geflügel
- Fisch und Meeresfrüchte
- Milchprodukte (z. B. Käse, Joghurt)
- Eier
- Hülsenfrüchte (z. B. Sojabohnen, Linsen)
- Nüsse und Samen (z. B. Kürbiskerne, Mandeln)
Empfohlene Zufuhr
Eine spezifische tägliche Zufuhrempfehlung für Tyrosin allein existiert nicht. Die WHO empfiehlt für Phenylalanin und Tyrosin zusammen eine kombinierte Aufnahme von etwa 25 mg pro Kilogramm Körpergewicht täglich. Bei einer ausgewogenen, eiweißreichen Ernährung wird dieser Bedarf in der Regel problemlos gedeckt.
Tyrosin als Nahrungsergänzungsmittel
L-Tyrosin wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet, insbesondere zur Unterstützung von Konzentration, mentaler Leistungsfähigkeit und Stressresistenz. Einige Studien deuten darauf hin, dass eine zusätzliche Tyrosin-Zufuhr in Stresssituationen oder bei Schlafentzug die kognitive Leistung kurzfristig verbessern kann.
Typische Dosierungen in Nahrungsergänzungsmitteln liegen zwischen 500 mg und 2.000 mg pro Tag. Die Einnahme sollte idealerweise auf nüchternen Magen oder zwischen den Mahlzeiten erfolgen, da andere Aminosäuren die Aufnahme konkurrieren können.
Mangel und Risikogruppen
Ein isolierter Tyrosin-Mangel ist selten. Personen mit der Stoffwechselerkrankung Phenylketonurie (PKU) können jedoch kein Phenylalanin zu Tyrosin umwandeln und sind daher auf eine tyrosinreiche Diät oder Supplementierung angewiesen.
Symptome eines möglichen Mangels können umfassen:
- Antriebslosigkeit und Stimmungsschwankungen
- Konzentrationsprobleme
- Verminderter Schilddrüsenhormonspiegel
- Veränderungen der Hautpigmentierung
Sicherheit und Wechselwirkungen
Tyrosin gilt in Nahrungsergänzungsdosierungen allgemein als sicher. Allerdings sollten folgende Personen vor der Einnahme einen Arzt konsultieren:
- Personen, die MAO-Hemmer (Monoaminoxidase-Hemmer) einnehmen, da die Kombination den Blutdruck gefährlich erhöhen kann.
- Personen mit Hyperthyreose (Schilddrüsenüberfunktion), da Tyrosin die Schilddrüsenhormonproduktion anregen kann.
- Personen mit Melanom, da Tyrosin die Melaninproduktion fördern kann.
Quellen
- World Health Organization (WHO) – Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition. Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation, 2007.
- Jongkees B.J. et al. – Effect of tyrosine supplementation on clinical and healthy populations under stress and cognitive demands: A review. Journal of Psychiatric Research, 2015.
- Fernstrom J.D., Fernstrom M.H. – Tyrosine, phenylalanine, and catecholamine synthesis and function in the brain. Journal of Nutrition, 2007.
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