Molkenpulver – Herstellung, Nährstoffe & Einsatz in Lebensmitteln
Molkenpulver, auch als Whey-Pulver bekannt, ist ein hochwertiges Proteinpulver, das aus der Molke von Milch gewonnen wird.
Wissenswertes über "Molkenpulver"
Molkenpulver, auch als Whey-Pulver bekannt, ist ein hochwertiges Proteinpulver, das aus der Molke von Milch gewonnen wird.
Molkenpulver, auch als Whey-Pulver bekannt, ist ein hochwertiges Proteinprodukt, das aus der flüssigen Molke von Milch gewonnen wird – einem Nebenprodukt der Käseherstellung. Es zählt zu den beliebtesten Nahrungsergänzungsmitteln in der Fitnesswelt und überzeugt durch seine schnelle Verfügbarkeit und den hohen biologischen Wert. Molkenprotein enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst bilden kann, und ist daher besonders wertvoll für den Muskelaufbau, die Regeneration nach dem Training und die allgemeine Körperfunktion.
Die Herstellung erfolgt durch gezielte Filtration und Trocknung der Molke. Das resultierende feinpulvrige Produkt ist gut löslich in Flüssigkeiten und eignet sich sowohl für Shakes als auch für das Backen oder Kochen. Dank seines hohen Eiweißgehalts wird Molkenpulver nicht nur von Sportlern, sondern auch von Menschen mit erhöhtem Proteinbedarf genutzt – etwa im Alter, bei Diäten oder in der Rekonvaleszenz. Zusätzlich zu den Aminosäuren enthält Molkenpulver wertvolle Peptide, Laktalbumin und Immunfaktoren, die das Immunsystem unterstützen und den Stoffwechsel anregen können.
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