Premium Nahrungsergänzungsmittel | artgerecht

E959 – Neohesperidin DC: Süßstoff im Überblick

E959 (Neohesperidin DC) ist ein synthetischer Süßstoff aus Zitrusfrüchten, der als Intensivsüßungsmittel in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt wird.

Tipps & Infos zu Gesundheitsthemen Tipps & Infos zu Gesundheitsthemen

Wissenswertes über "E959"

E959 (Neohesperidin DC) ist ein synthetischer Süßstoff aus Zitrusfrüchten, der als Intensivsüßungsmittel in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt wird.

Was ist E959 (Neohesperidin DC)?

E959, bekannt als Neohesperidin-Dihydrochalkon (kurz: Neohesperidin DC), ist ein synthetischer Süßstoff, der aus Neohesperidin gewonnen wird – einem natürlichen Flavonoid, das in der Schale von Bitterorangen (Citrus aurantium) vorkommt. Durch eine chemische Hydrierung wird Neohesperidin in Neohesperidin DC umgewandelt, das eine intensive Süßkraft besitzt. Es zählt zur Gruppe der Intensivsüßungsmittel und ist in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.

Eigenschaften und Süßkraft

Neohesperidin DC ist etwa 250- bis 1800-mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker), abhängig von der Konzentration und dem Lebensmittelmedium. Es hat einen charakteristisch menthol- oder lakritzartigen Nachgeschmack, weshalb es in der Regel in Kombination mit anderen Süßstoffen oder Aromastoffen verwendet wird, um einen ausgewogeneren Geschmack zu erzielen. Bei sehr niedrigen Konzentrationen kann es auch als Geschmacksverstärker wirken, ohne einen spürbaren Eigengeschmack zu hinterlassen.

Zulassung und Verwendung

E959 ist gemäß der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen. Es darf in einer Vielzahl von Lebensmittelkategorien eingesetzt werden, darunter:

Alkoholfreie Erfrischungsgetränke
Milchprodukte und Milcherzeugnisse
Süßwaren und Kaugummi
Backwaren und Desserts
Diät- und kalorienreduzierte Produkte
Mundpflegemittel wie Zahnpasten und Mundspülungen

Die zulässigen Höchstmengen (ADI-Wert: Acceptable Daily Intake) wurden von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) auf 5 mg pro kg Körpergewicht und Tag festgelegt.

Vorteile gegenüber Zucker

Als Intensivsüßungsmittel bietet E959 mehrere potenzielle Vorteile:

Kalorienfrei: Neohesperidin DC liefert keine nennenswerten Kalorien, da es in extrem geringen Mengen eingesetzt wird.
Zahnfreundlich: Es wird nicht durch Mundbakterien fermentiert und trägt daher nicht zur Kariesbildung bei.
Geeignet für Diabetiker: Es erhöht den Blutzuckerspiegel nicht und kann daher von Menschen mit Diabetes verwendet werden.

Sicherheit und Verträglichkeit

Neohesperidin DC gilt bei bestimmungsgemäßem Gebrauch innerhalb der festgelegten Höchstmengen als sicher. Die EFSA hat den Stoff mehrfach bewertet und keine Hinweise auf Kanzerogenität, Genotoxizität oder reproduktionstoxische Wirkungen gefunden. Bei übermäßigem Verzehr können bei manchen Personen leichte Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Personen mit einer bekannten Überempfindlichkeit gegenüber Zitrusfrüchten sollten Produkte mit E959 mit Vorsicht konsumieren.

Kennzeichnung

Lebensmittel, die E959 enthalten, müssen diesen Zusatzstoff gemäß den EU-Kennzeichnungsvorschriften in der Zutatenliste angeben – entweder als E959 oder als Neohesperidin DC. Es besteht keine Pflicht zu einem Warnhinweis wie bei Aspartam (E951).

Quellen

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA): Re-evaluation of neohesperidine DC (E 959) as a food additive. EFSA Journal, 2011. Verfügbar unter: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com
Europäische Union: Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates über Lebensmittelzusatzstoffe. Amtsblatt der Europäischen Union, 2008.
Mortensen A. et al. – Sweeteners permitted in the European Union: safety aspects. Diabetes Obesity and Metabolism, 2017.

Bausteine für ein gesundes Leben

Als integrierter Hersteller entwickeln & produzieren wir evidenzbasierte, patentierte und patentfreie Präparate. Wir arbeiten ausschließlich mit Pflanzen- und Natur-Extrakten nach strengsten Reinheits- & Qualitätsstandards.
Die Verbindung von Wissenschaft & moderner Technologie mit den Gesetzen der Natur schafft Lösungen, die konsequent auf den Menschen abgestimmt sind – für das höchste Gut: die Gesundheit.