Premium Nahrungsergänzungsmittel | artgerecht

Vitamin B1 (Thiamin): Funktionen, Bedarf & Mangel

Vitamin B1 (Thiamin) ist ein lebenswichtiges wasserlösliches Vitamin, das der Körper für die Energiegewinnung und die Funktion des Nervensystems benötigt.

Tipps & Infos zu Gesundheitsthemen Tipps & Infos zu Gesundheitsthemen

Wissenswertes über "Vitamin B 1"

Vitamin B1 (Thiamin) ist ein lebenswichtiges wasserlösliches Vitamin, das der Körper für die Energiegewinnung und die Funktion des Nervensystems benötigt.

Was ist Vitamin B1?

Vitamin B1, auch bekannt als Thiamin oder Aneurin, ist ein wasserlösliches Vitamin aus der Gruppe der B-Vitamine. Es wurde als erstes B-Vitamin entdeckt und spielt eine zentrale Rolle im Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsel des menschlichen Körpers. Da der Körper Thiamin nicht selbst herstellen kann, muss es regelmäßig über die Nahrung zugeführt werden.

Biologische Funktionen

Vitamin B1 ist als Coenzym in Form von Thiaminpyrophosphat (TPP) an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt:

Umwandlung von Kohlenhydraten in nutzbare Energie (ATP-Produktion)
Unterstützung der Funktion von Nerven- und Muskelzellen
Beteiligung am Abbau von Zucker (Glykolyse) und Aminosäuren
Förderung der Übertragung von Nervenimpulsen
Schutz vor oxidativem Stress im Nervensystem

Nahrungsquellen

Vitamin B1 kommt in vielen Lebensmitteln vor, besonders reich daran sind:

Vollkornprodukte (z. B. Haferflocken, Vollkornbrot)
Hülsenfrüchte (z. B. Linsen, Erbsen, Bohnen)
Schweinefleisch und Innereien
Nüsse und Samen (z. B. Sonnenblumenkerne)
Hefe und Hefeextrakt
Kartoffeln und Gemüse

Wichtig: Thiamin ist hitzeempfindlich und kann durch langes Kochen oder Verarbeitung teilweise zerstört werden.

Empfohlene Tagesdosis

Die offiziellen Empfehlungen für die tägliche Zufuhr von Vitamin B1 variieren je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation. Gemäß der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der WHO gelten folgende Richtwerte:

Männer (19–64 Jahre): 1,2 mg pro Tag
Frauen (19–64 Jahre): 1,0 mg pro Tag
Schwangere: 1,2 mg pro Tag
Stillende: 1,3 mg pro Tag
Kinder: 0,2–1,1 mg pro Tag (je nach Alter)

Mangelerscheinungen

Ein Vitamin-B1-Mangel (Thiaminmangel) kann verschiedene Beschwerden verursachen. Risikogruppen sind Menschen mit einseitiger Ernährung, starkem Alkoholkonsum, Magen-Darm-Erkrankungen oder erhöhtem Bedarf (z. B. in der Schwangerschaft).

Häufige Symptome eines Mangels

Müdigkeit, Schwäche und Reizbarkeit
Konzentrations- und Gedächtnisprobleme
Kribbeln oder Taubheitsgefühl in Händen und Füßen (Neuropathie)
Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust

Schwere Mangelerkrankungen

Beriberi: Eine klassische Thiaminmangelerkrankung, die das Nerven- und Herz-Kreislauf-System betrifft. Es gibt eine trockene Form (Neuropathie) und eine feuchte Form (mit Herzinsuffizienz und Ödemen).
Wernicke-Enzephalopathie: Eine schwerwiegende neurologische Erkrankung, die häufig bei Alkoholabhängigen auftritt und mit Verwirrtheit, Augenbewegungsstörungen und Gleichgewichtsproblemen einhergeht.
Korsakow-Syndrom: Eine chronische Folgeerkrankung der Wernicke-Enzephalopathie mit schwerem Gedächtnisverlust.

Diagnostik

Ein Thiaminmangel kann durch Blutuntersuchungen festgestellt werden. Gemessen wird häufig die Thiaminpyrophosphat-Aktivität in den roten Blutkörperchen oder der Thiaminspiegel im Vollblut. Zusätzlich können klinische Zeichen und die Ernährungsanamnese zur Diagnose beitragen.

Supplementierung und Behandlung

Bei einem nachgewiesenen Mangel kann Vitamin B1 über Nahrungsergänzungsmittel oder in schweren Fällen über intravenöse Infusionen ersetzt werden. Thiaminpräparate sind gut verträglich, da überschüssiges Thiamin über die Nieren ausgeschieden wird. Toxizität durch orale Aufnahme ist sehr selten, da die Resorption im Darm bei hohen Dosen limitiert ist.

Wechselwirkungen

Alkohol hemmt die Aufnahme und Verwertung von Thiamin erheblich.
Bestimmte Lebensmittel (z. B. roher Fisch) enthalten Thiaminasen, Enzyme, die Thiamin abbauen.
Kaffee und Tee können die Thiaminaufnahme bei sehr hohem Konsum leicht beeinträchtigen.
Diuretika (Entwässerungsmedikamente) können die Thiaminausscheidung erhöhen.

Quellen

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr – Thiamin. www.dge.de
World Health Organization (WHO): Thiamine deficiency and its prevention and control in major emergencies. WHO/NHD/99.13, Geneva, 1999.
Lonsdale D. – A review of the biochemistry, metabolism and clinical benefits of thiamin(e) and its derivatives. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2006.

Bausteine für ein gesundes Leben

Als integrierter Hersteller entwickeln & produzieren wir evidenzbasierte, patentierte und patentfreie Präparate. Wir arbeiten ausschließlich mit Pflanzen- und Natur-Extrakten nach strengsten Reinheits- & Qualitätsstandards.
Die Verbindung von Wissenschaft & moderner Technologie mit den Gesetzen der Natur schafft Lösungen, die konsequent auf den Menschen abgestimmt sind – für das höchste Gut: die Gesundheit.

Die meistgelesenen Einträge

3 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie