- 24 June 2024
- Back to overview
Süßkartoffel-Gnocchi
Dieses köstliche Rezept für Süßkartoffel-Gnocchi vereint die Aromen der Süßkartoffel mit den nussigen Noten von Kastanien- und Maniokmehl. Einfach in der Zubereitung und vielseitig in der Würzung, lassen sich die Gnocchi perfekt mit verschiedenen Gewürzen und frischen Gartenkräutern verfeinern. Mit einem Hauch von Phenolio serviert, wird dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzen kann. Ob für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl – diese Gnocchi sind immer eine hervorragende Wahl.
Fertig in: 60 Minuten
Süßkartoffel-Gnocchi
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht für jede Gelegenheit
Course: Rezepte, Vegetarisch, Beilagen
Portionen
1
PersonenZubereitungszeit
1
hourZutaten
400 g Süßkartoffel
60 g Kastanienmehl
60 g Maniokmehl
PHENOLIO
Gewürze Deiner Wahl
Zubereitung
- Die Süßkartoffel in Alufolie wickeln und bei 185°C ca. 45 Minuten oder bis sie weich ist,
backen. - Das Innere der Süßkartoffel in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit den
Gewürzen und dem Mehl zu einem geschmeidigen Teig vermengen. - Aus dem Teig kleine Gnocchi formen und in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die
Oberfläche kommen. - Die Gnocchi mit Phenolio und frischen Gartenkräutern toppen.
Rezept Video
Artgerechte Food Facts
Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin A, Vitamin C und Mangan. Sie enthalten auch viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Zudem haben sie einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einer guten Wahl für die Blutzuckerkontrolle macht.
Aktuelle Beiträge
-
Schilddrüse: Hormone außer Kontrollehealth nerds – Der Podcast über artgerechtes Leben Die Schilddrüse ist Taktgeber und wichtiger Regulator im menschlichen Körper doch bei jedem dritten ist ihre Funktion gestört. Und das kann schnell zum Problem werden: Die Schilddrüse produziert Horm... -
SPRECHSTUNDE: Eure Fragen zu Schlaf, Träumen, Melatonin und Schlaf-Wach-Rhythmushealth nerds – Der Podcast über artgerechtes Leben Viele Fragen haben uns erreicht zur aktuellen Podcast-Episode: Endlich gut schlafen: darum liegen Millionen Menschen nachts wach. Hier in der HEALTH NERDS Sprechstunde geben unsere Experten aus dem a... -
Vitamin B12: Ein umfassender Überblick über Vit B12 und seine Bedeutung für die GesundheitVitamin B12: Ein umfassender Überblick über Vit B12 und seine Bedeutung für die Gesundheit Vitamin B12 (Vit B12) ist ein entscheidendes Mitglied der B Vitamine, das für den menschlichen Körper unverzichtbar ist. Es gehört zur Familie der wasser... -
Wie Antibiotika die Darmflora beeinflussen und wie artgerecht RESET bei der Darmsanierung und Darmkur unterstützen kannAntibiotika sind unverzichtbare Helfer bei der Bekämpfung bakterieller Infektionen und ein unvermeidbarer Bestandteil der modernen Medizin. Ihre Wirkung ist jedoch nicht immer selektiv, da sie sowohl krankheitserregende als auch nützliche Bakterien i... -
Das intelligente Eisen ohne Risiko für Deine GesundheitViele Menschen leiden an Eisenmangel bzw. Eisenanämie und greifen zu herkömmlichen Eisenpräparaten, um ihre Speicher aufzufüllen. Doch was viele nicht wissen: Nicht jede Form von Eisen ist sicher und effektiv für unseren Körper. Tatsächlich kann unge... -
Endlich gut schlafen: darum liegen Millionen Menschen nachts wachhealth nerds – Der Podcast über artgerechtes Leben Millionen Menschen liegen nachts wach, können nicht einschlafen oder wachen mitten in der Nacht immer wieder auf: 4 von 5 Menschen schlafen schlecht! Fatal: Guter Schlaf ist auch evolutionär betracht...