Weizenkleie – Everything you should know
Learn everything you need to know about "Weizenkleie", including the definition and other relevant information, in our comprehensive dictionary entry.
Wissenswertes über "Weizenkleie"
Weizenkleie ist reich an Ballaststoffen und unterstützt die Verdauung, senkt Cholesterin und hilft bei Blutzuckerregulation. Erfahre alles über Wirkung, Anwendung und gesundheitliche Vorteile.
Weizenkleie ist die ballaststoffreiche Hülle des Weizenkorns, die bei der Herstellung von Weißmehl als Nebenprodukt entsteht. Sie besteht überwiegend aus den äußeren Randschichten des Korns, insbesondere der Aleuronschicht, und ist besonders reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Als natürliches Lebensmittel wird sie traditionell zur Unterstützung der Verdauung und Darmgesundheit eingesetzt.
Die Hauptwirkung von Weizenkleie beruht auf ihrem hohen Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen, vor allem Zellulose, Hemizellulose und Lignin. Diese regen die Darmperistaltik an, binden Wasser und sorgen so für eine erhöhte Stuhlmasse und eine beschleunigte Darmpassage. Dadurch kann Weizenkleie Verstopfung entgegenwirken und die Regelmäßigkeit der Verdauung fördern. Auch im Rahmen einer ballaststoffreichen Ernährung wird sie zur Darmreinigung, Entgiftungsbegleitung und Prophylaxe von Dickdarmerkrankungen eingesetzt.
Darüber hinaus hat Weizenkleie positive Effekte auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, da sie die Resorption von Fetten und Kohlenhydraten im Darm verzögert. In der klinischen Ernährung wird sie bei metabolischen Beschwerden, Reizdarm mit Obstipationsneigung und begleitend bei Diabetes mellitus empfohlen. Auch in der Darmkrebsprävention spielt der regelmäßige Verzehr von Kleie eine unterstützende Rolle, da sie toxische Stoffwechselprodukte schneller ausleitet.
Wirkungen von Weizenkleie:
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Erhöht das Stuhlvolumen und fördert die Darmpassage
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Unterstützt bei Verstopfung und Reizdarmsyndrom
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Senkt Cholesterinwerte durch Fettbindung im Darm
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Verlangsamt den Blutzuckeranstieg nach Mahlzeiten
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Fördert die Ausscheidung von Gallensäuren
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Unterstützt Entgiftungskuren und ballaststoffreiche Ernährung
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Kann zur Sättigung beitragen und Heißhunger mindern
Verwendung und Anwendung:
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1–3 Esslöffel täglich, z. B. eingerührt in Joghurt, Müsli, Smoothies oder Wasser
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Immer mit viel Flüssigkeit einnehmen, da sie stark quellfähig ist
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Langsam einschleichen, um Blähungen zu vermeiden
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Auch als Bestandteil von ballaststoffreichen Backwaren oder Riegeln erhältlich
Hinweis:
Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen, akuten Magen-Darm-Infekten oder starker Neigung zu Blähungen sollten Weizenkleie nur in Rücksprache mit ärztlichem oder therapeutischem Fachpersonal anwenden.
Literatur:
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Slavin, J. (2013). "Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits." Nutrients.
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Deutsche Gesellschaft für Ernährung (2020). "Ballaststoffe – Bedeutung für Gesundheit und Ernährung."
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EFSA Journal (2010). "Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to wheat bran fibre."
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