Glossar (Lexikon)
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Wissenswertes über "Lutein"
Lutein ist ein gelb-orangefarbener Pflanzenstoff aus der Gruppe der Carotinoide, der in grünen Blattgemüsen, Mais und Eigelb vorkommt.
Der Körper kann Lutein nicht selbst herstellen, weshalb es über die Nahrung aufgenommen werden muss. Lutein ist besonders für seine Rolle in der Augengesundheit bekannt: Es reichert sich bevorzugt in der Makula lutea (dem „gelben Fleck“ der Netzhaut) an, wirkt dort wie ein natürlicher Lichtschutzfilter und reduziert oxidativen Stress.
Lutein schützt die Netzhaut vor kurzwelliger, blauer Lichtstrahlung, wie sie von Bildschirmen oder Sonnenlicht ausgeht. Studien zeigen, dass eine hohe Luteinaufnahme mit einem geringeren Risiko für altersbedingte Makuladegeneration (AMD) und grauen Star einhergeht. Darüber hinaus wirkt Lutein auch entzündungshemmend und kann durch seine antioxidativen Eigenschaften zur allgemeinen Zellgesundheit beitragen.
Die wichtigsten Lutein-Quellen sind Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Petersilie, Mais und Eigelb. Da Lutein fettlöslich ist, wird seine Bioverfügbarkeit verbessert, wenn es zusammen mit etwas Öl verzehrt wird. Bei erhöhtem Bedarf, beispielsweise bei familiärer Vorbelastung für AMD oder starker Bildschirmnutzung, kann die Einnahme eines hochwertigen Lutein-Supplements sinnvoll sein.
Gesundheitsvorteile von Lutein:
- Schützt die Makula vor oxidativem Stress
- Filtert blaues Licht, z. B. von Bildschirmen
- Senkt das Risiko für altersbedingte Makuladegeneration (AMD)
- Antioxidative und entzündungshemmende Wirkung
- Kann die kognitive Leistung im Alter unterstützen
Gute Lutein-Quellen:
- Grünkohl
- Spinat
- Mais, Brokkoli, Rucola
- Eigelb – mit hoher Bioverfügbarkeit
- Luteinpräparate in Kapsel- oder Kombiform
Literaturangaben
- Ma, L. & Lin, X. (2016): Effects of lutein and zeaxanthin on aspects of eye health. J Ophthalmol
- EFSA (2010): Scientific opinion on the safety and efficacy of lutein for the eyes. EFSA Journal
- Bernstein, P.S. et al. (2002): Lutein and age-related macular degeneration. Arch Ophthalmol
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