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Scurvy – Symptoms, Causes and Treatment of Vitamin C Deficiency
Scurvy is a rare disease caused by vitamin C deficiency. Learn about the symptoms, causes and how it can be effectively treated.
Things worth knowing about "Scurvy"
Skorbut ist eine durch Vitamin-C-Mangel verursachte Krankheit, die heute in Industrieländern selten ist, aber bei extremer Mangelernährung oder Essstörungen auftreten kann.
Vitamin C ist wichtig für viele Körperfunktionen und dient als Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt. Es ist essenziell für die Kollagenbildung, die Wundheilung, die Eisenaufnahme und den oxidativen Zellschutz.
Die Symptome von Skorbut entwickeln sich meist schleichend: Müdigkeit, Zahnfleischbluten, Muskelschwäche, Blutungen unter der Haut (Petechien) sowie schlechte Wundheilung sind typische Anzeichen. In schweren Fällen kann es zu Zahnverlust, Ödemen, Anämie und Immunschwäche kommen. Kinder zeigen zudem Wachstumsstörungen und Knochenschmerzen.
Die Behandlung erfolgt durch die gezielte Zufuhr von Vitamin C über Nahrungsergänzung oder frische Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Beeren, Paprika oder Brokkoli. Erste Symptome bilden sich meist innerhalb weniger Tage zurück. Eine ausgewogene Ernährung ist die wirksamste Prävention gegen Skorbut.
Gesundheitliche Aspekte von Skorbut
- Verursacht durch chronischen Vitamin-C-Mangel
- Symptome: Zahnfleischbluten, Müdigkeit, Blutungen, schlechte Wundheilung
- Erhöhtes Risiko bei Essstörungen, Alkoholismus, älteren Menschen oder einseitiger Ernährung
- Prävention durch vitaminreiche Ernährung mit frischem Obst und Gemüse
Literaturangaben:
- Hodges, R. E. et al. (1969). Clinical manifestations of ascorbic acid deficiency in man. The American Journal of Clinical Nutrition.
- Maggini, S. et al. (2012). Selected vitamins and trace elements support immune function by strengthening epithelial barriers and cellular and humoral immune responses. British Journal of Nutrition.
- Hirschmann, J. V. & Raugi, G. J. (1999). Adult scurvy. Journal of the American Academy of Dermatology.
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