Yamswurzelbioverfügbarkeit – Wirkung & Aufnahme

Was ist Yamswurzelbioverfügbarkeit?

Die Yamswurzelbioverfügbarkeit bezeichnet das Ausmaß, in dem bioaktive Verbindungen der Yamswurzel (Dioscorea-Arten) nach der Aufnahme in den Körper tatsächlich in den Blutkreislauf gelangen und an ihrem Wirkort verfügbar sind. Die Yamswurzel enthält eine Vielzahl potenziell gesundheitsfördernder Substanzen, darunter Diosgenin, Dioscin, Ballaststoffe, Stärke, Kalium, Vitamin C und verschiedene Antioxidantien. Wie viel davon der Körper tatsächlich verwerten kann, hängt von zahlreichen Faktoren ab.

Bioaktive Verbindungen der Yamswurzel

Die wichtigsten bioaktiven Inhaltsstoffe der Yamswurzel umfassen:

• Diosgenin: Ein pflanzliches Steroidsaponin, das als Vorläufer für die synthetische Herstellung von Steroidhormonen genutzt wird. Es wird vom menschlichen Körper jedoch nicht direkt in Hormone umgewandelt.
• Dioscin und andere Saponine: Sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung.
• Resistente Stärke: Wirkt als Präbiotikum und fördert die Darmgesundheit.
• Kalium, Mangan und Vitamin C: Wichtige Mikronährstoffe mit vielfältigen physiologischen Funktionen.

Einflussfaktoren auf die Bioverfügbarkeit

Zubereitungsart

Die Art der Zubereitung hat einen erheblichen Einfluss auf die Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe. Kochen, Dämpfen oder Fermentieren kann die Verfügbarkeit bestimmter Nährstoffe verbessern, indem Antinährstoffe wie Phytate und Oxalate abgebaut werden, die die Mineralstoffaufnahme hemmen können. Gleichzeitig können hitzeempfindliche Verbindungen wie Vitamin C durch Kochen teilweise verloren gehen.

Darmgesundheit und Mikrobiom

Die Darmflora spielt eine zentrale Rolle bei der Umwandlung und Aufnahme von Saponinen wie Diosgenin. Ein gesundes und vielfältiges Darmmikrobiom kann die Metabolisierung dieser Verbindungen verbessern und ihre biologische Aktivität erhöhen.

Fettlöslichkeit von Diosgenin

Diosgenin ist eine fettlösliche Verbindung. Die gleichzeitige Aufnahme von gesunden Fetten (z. B. aus Olivenöl oder Avocado) kann die Aufnahme von Diosgenin im Dünndarm verbessern, ähnlich wie bei anderen fettlöslichen Pflanzenstoffen.

Verarbeitungsgrad

Frische Yamswurzel, getrocknetes Yams-Pulver und standardisierte Extrakte unterscheiden sich erheblich in ihrer Wirkstoffkonzentration und Bioverfügbarkeit. Hochwertige, standardisierte Extrakte bieten in der Regel eine bessere und reproduzierbarere Bioverfügbarkeit als rohe oder verarbeitete Lebensmittelformen.

Yamswurzel als Nahrungsergänzungsmittel

Yamswurzel-Extrakte werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet, insbesondere im Zusammenhang mit hormoneller Balance, Wechseljahrsbeschwerden und Entzündungshemmung. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass der menschliche Körper Diosgenin nicht enzymatisch in Progesteron oder andere Steroidhormone umwandeln kann. Die in der Pharmaindustrie verwendete Umwandlung von Diosgenin in Hormone ist ein chemischer Laborprozess, der im menschlichen Körper nicht stattfindet.

Sicherheit und Wechselwirkungen

Yamswurzel gilt in üblichen Nahrungsmengen als sicher. Bei der Einnahme hochdosierter Extrakte sollten jedoch folgende Punkte beachtet werden:

• Mögliche Wechselwirkungen mit hormonell wirksamen Medikamenten (z. B. Östrogenpräparate, Verhütungsmittel)
• Vorsicht bei Personen mit hormonabhängigen Erkrankungen (z. B. östrogenabhängiger Brustkrebs)
• Bei Schwangerschaft und Stillzeit sollte die Einnahme von Yamswurzel-Extrakten mit einem Arzt abgesprochen werden

Quellen

1. Rout, O. P. et al. (2012): Phytomedicinal importance of Saraswata churna: A traditional herbal formulation. In: International Journal of Research in Pharmaceutical and Biomedical Sciences, Bd. 3, S. 400-406.
2. Olatunde, A. et al. (2020): Yam (Dioscorea spp.): Nutritional value, bioactive compounds and potential health benefits. In: Journal of Food Biochemistry, Bd. 44, e13325.
3. European Food Safety Authority (EFSA): Compendium of botanicals reported to contain naturally occuring substances of possible concern for human health when used in food and food supplements. EFSA Journal 2012;10(5):2663.