Dieses selbstgemachte Granola ist nicht nur köstlich, sondern auch voller gesunder Zutaten. Walnüsse, Mandeln und Kokoschips verbinden sich mit aromatischem Manuka-Honig und Gewürzen zu einer knusprigen Leckerei, die perfekt zu Joghurt oder frischem Obst passt. Ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder als Snack für zwischendurch!
Fertig in: 30 Minuten
Rezept: Granola mit Walnüssen und Kokos
Knusprige Nüsse, Kokoschips und aromatischer Manuka-Honig – perfekt für Joghurt oder Obst.
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen:
4 Personen
Zutaten für das Granola
- 100 g grob gehackte Mandeln
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g ungesüßte Kokoschips
- 2 TL geschmolzenes Kokosöl
- 1 EL Manuka Honig
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kadamompulver
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Trockenfrüchte grob hacken und in einer großen Schüssel mischen, Zimt und Kardamom sowie eine Prise Salz hinzufügen.
- In einer anderen kleinen Schüssel das Kokosöl und den Honig verrühren
- Die Honig-Öl-Mischung über die Nussmischung gießen und alles gut vermischen.
- Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen
- Etwa 20-25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, damit die gleichmäßig gebräunt werden und schön knusprig bleiben.
- Hinweis: Wenn es schneller gehen soll, kannst Du das Müsli auch in der Heißluftfritteuse
10 Minuten bei 180 Grad backen und dabei mehrmals umrühren. - Vollständig abkühlen lassen und mit Joghurt und frischem Obst genießen.
Artgerechte Food Facts: Was macht dieses Granola gesund?
Walnüsse sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und entzündungshemmend wirken. Sie enthalten zudem Antioxidantien wie Vitamin E, die Zellen vor Schäden schützen, und sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern.
Mandeln sind besonders nährstoffreich und liefern gesunde Fette, Eiweiß sowie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin E, Magnesium und Kalzium. Diese Nüsse sind hervorragend für die Hautgesundheit und helfen, das Immunsystem zu stärken.
Kokoschips sind eine großartige Quelle für mittelkettige Fettsäuren (MCTs), die schnell als Energiequelle genutzt werden. Diese Fettsäuren unterstützen die Gewichtsregulation und steigern die Fettverbrennung. Außerdem enthalten Kokoschips Ballaststoffe, die die Verdauung anregen.
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Gluten-free
Lactose-free
Vegan
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