2´-Fucosyllactose (2´-FL) – HMO in der Muttermilch

Was ist 2´-Fucosyllactose?

2´-Fucosyllactose (2´-FL) ist ein komplexes Kohlenhydrat und gehört zur Gruppe der humanen Milcholigosaccharide (HMO). Es ist das am häufigsten vorkommende Oligosaccharid in der menschlichen Muttermilch und macht dort einen erheblichen Anteil der gesamten HMO-Fraktion aus. Chemisch handelt es sich um ein Trisaccharid, das aus Fucose, Galaktose und Glukose aufgebaut ist. Die Fucose ist dabei an der 2-Position der Galaktose gebunden, woraus sich der Name ableitet.

Biologische Funktionen

2´-FL erfüllt im Körper von Säuglingen mehrere wichtige biologische Aufgaben:

• Präbiotische Wirkung: 2´-FL dient als Nahrungsquelle für nützliche Darmbakterien, insbesondere für Bifidobacterium longum subsp. infantis. Dadurch fördert es den Aufbau einer gesunden Darmflora (Mikrobiom).
• Schutz vor Pathogenen: 2´-FL fungiert als sogenannter Lockvogel-Rezeptor (Decoy-Rezeptor). Krankheitserreger wie Helicobacter pylori, Noroviren und enterotoxische Escherichia coli binden bevorzugt an freie 2´-FL-Moleküle, anstatt an die Darmschleimhaut – dies verhindert Infektionen.
• Immunmodulation: 2´-FL beeinflusst direkt Immunzellen und kann entzündungsfördernde Prozesse dämpfen, was zur Reifung des Immunsystems beiträgt.
• Gehirnentwicklung: Fucosylierte Oligosaccharide können die kognitive Entwicklung und die Reifung des Nervensystems unterstützen.

Vorkommen und Quellen

2´-FL kommt natürlicherweise ausschließlich in der menschlichen Muttermilch vor, mit besonders hohen Konzentrationen im Kolostrum (erste Milch nach der Geburt). Die Menge variiert je nach genetischen Faktoren der Mutter – sogenannte Sekretor-Mütter (etwa 70–80 % aller Mütter) produzieren deutlich mehr 2´-FL als Nicht-Sekretor-Mütter. Tierische Milch enthält keine oder nur vernachlässigbare Mengen an 2´-FL.

Durch moderne biotechnologische Verfahren – vor allem mittels mikrobieller Fermentation – kann 2´-FL heute in großem Maßstab synthetisch hergestellt und Säuglingsnahrung zugesetzt werden.

Anwendung in der Säuglingsernährung

Da gestillte Säuglinge natürlicherweise von den Vorteilen der HMOs profitieren, ist 2´-FL inzwischen ein zugelassener Zusatz in Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat 2´-FL als sicher für den Einsatz in Säuglingsnahrung bewertet. Ziel ist es, die Zusammensetzung von Muttermilch so nah wie möglich nachzuahmen.

Wissenschaftliche Evidenz und gesundheitliche Vorteile

Klinische Studien zeigen, dass Säuglinge, die mit 2´-FL-angereicherter Nahrung ernährt wurden, ein ähnliches Wachstum und eine vergleichbare Sicherheit wie gestillte Kinder aufwiesen. Weitere beobachtete Effekte umfassen:

• Reduzierung von Atemwegsinfektionen und Durchfallerkrankungen
• Günstige Beeinflussung der Zusammensetzung des Darmmikrobioms
• Mögliche Reduktion des Risikos für nekrotisierende Enterokolitis (NEC) bei Frühgeborenen
• Unterstützung der Immuntoleranz und Verringerung allergischer Reaktionen

Die Forschung zu 2´-FL ist noch im Gange; viele der positiven Effekte wurden in Tier- und In-vitro-Studien nachgewiesen und müssen in weiteren klinischen Studien beim Menschen bestätigt werden.

Sicherheit und Verträglichkeit

2´-FL gilt sowohl für Säuglinge als auch für Erwachsene als sehr gut verträglich. Unerwünschte Wirkungen sind selten und beschränken sich bei hoher Dosierung gelegentlich auf leichte Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen. Sowohl die EFSA als auch die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) haben 2´-FL als sicher anerkannt.

Quellen

1. Bode, L. (2012). Human milk oligosaccharides: Every baby needs a sugar mama. Glycobiology, 22(9), 1147–1162. doi:10.1093/glycob/cws074
2. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) (2015). Safety of 2´-fucosyllactose as a novel food ingredient. EFSA Journal, 13(7), 4184.
3. Vandenplas, Y. et al. (2018). Human Milk Oligosaccharides: 2´-Fucosyllactose (2´-FL) and Lacto-N-Neotetraose (LNnT) in Infant Formula. Nutrients, 10(9), 1161. doi:10.3390/nu10091161