Diese veganen Süßkartoffel-Burger sind eine gesunde und leckere Alternative zu klassischen Burgern. Die Kombination aus süßem Süßkartoffelgeschmack, würzigen Zucchini-Patties und frischen Zutaten wie Avocado, Tomaten und Rucola sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt für eine schnelle, nährstoffreiche Mahlzeit!
Fertig in: 30 Minuten
Rezept: Veganer Süßkartoffel-Burger
Frische Avocado, knusprige Süßkartoffel und würzige Zucchini-Patties – ein Genuss!
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen:
2 Personen
Zutaten für den Süßkartoffel-Burger
- 2 Süßkartoffeln
- 4 Zucchini-Patties
- 1 Avocado
- ½ rote Zwiebel
- 1 Tomate
- Rucola
- Tahini-Sauce
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Olivenöl
- Sesam
Zubereitung
- Schneide die Süßkartoffel in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Beide Seiten mit einer Mischung aus Öl und Gewürzen einpinseln und in einer Pfanne etwa zehn Minuten braten, bis sie weich, aber noch knusprig sind.
- Die Tomate, die Zwiebel und die Avocado in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zucchini-Patties ebenfalls in der Pfanne anbraten.
- Setze nun die Burger zusammen, indem Du eine Scheibe Süßkartoffel auf den Boden legst, einen Teelöffel Tahinisauce, dann den veganen Patty, Avocado,
Tomate, Zwiebel und Rucola. - Mit einer weiteren Scheibe Süßkartoffel abschließen.
- Die Oberfläche mit Sesamsamen bestreuen und genießen!
Artgerechte Food Facts: Was macht diesen Burger gesund?
Süßkartoffeln sind reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird, wichtig für Augen, Haut und Immunsystem. Sie liefern Ballaststoffe und sind eine hervorragende Quelle für Kalium.
Avocados bieten gesunde Fette, die das Herz schützen, und sind voller Antioxidantien.
Lab-tested
Non-GMO
No artificial additives
UV-protected glass
Gluten-free
Lactose-free
Vegan
Product listed on the Cologne List®
100% vegetarian fermentation