Your fresh start in 2026: A cure for many resolutions – now with a 15% early bird discount!
Quinoa – Nutrients, Health Benefits, and How to Use It
Quinoa is a gluten-free pseudocereal packed with protein, fiber, and minerals. Learn more about its health effects and nutritional value.
Wissenswertes über "Quinoa"
Quinoa ist ein glutenfreies Pseudogetreide aus Südamerika und gilt als nährstoffreiches Superfood.
Quinoa enthält alle neun essenziellen Aminosäuren und ist eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle, was es besonders für Vegetarier und Veganer attraktiv macht. Darüber hinaus liefert Quinoa viele Ballaststoffe, Vitamine (u. a. B-Vitamine) sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink und Kalium.
Neben seinem hohen Nährwert überzeugt Quinoa auch durch seinen niedrigen glykämischen Index, was es zu einer idealen Wahl für Menschen mit Blutzuckerschwankungen macht. Auch in der Sporternährung und Diätetik findet es Anwendung, da es gut sättigt, dabei aber leicht verdaulich bleibt.
Quinoa ist in drei Hauptsorten erhältlich: weiße, rote und schwarze Quinoa – sie unterscheiden sich leicht im Geschmack und in der Textur. Die enthaltenen Saponine (bittere sekundäre Pflanzenstoffe) werden meist durch Waschen vor dem Kochen entfernt.
Gesundheitliche Vorteile von Quinoa:
- Vollständiges pflanzliches Protein mit allen essentiellen Aminosäuren
- Glutenfrei und ballaststoffreich
- Gute Quelle für Magnesium, Eisen und Zink
- Unterstützt Blutzuckerregulation und Sättigung
- Antioxidative und entzündungshemmende Wirkung
Literaturangaben:
- Vega-Gálvez, A., et al. (2010): Nutrition facts and functional potential of quinoa – Trends in Food Science & Technology
- FAO (2013): Quinoa: An Ancient Crop to Contribute to World Food Security
- WHO: Plant-based nutrition and pseudocereals for global health
Verwandte Produkte
Pure. Isotonic. Effective. artgerecht Pure.
Replenish what you lack – naturally and fast
Sugar-free
Lab-tested
No artificial additives
Product listed on the Cologne List®
Vegan
Your basic supply for a comprehensive range of vital and micronutrients.
All essential vitamins, trace elements, and valuable micronutrients 100% from natural raw materials.
UV-protected glass
Lab-tested
Non-GMO
No artificial additives
Product listed on the Cologne List®
Gluten-free
Lactose-free
Vegan
Fructose-free
Die neusten Einträge
3 Posts in this encyclopedia categoryIrritable Bowel Syndrome (IBS) Symptoms
Cervical Cancer
Die meistgelesenen Einträge
3 Posts in this encyclopedia categoryMagnesiumcarbonat
Cologne list
Calorie content
Verwandte Suchbegriffe: Quinoa