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Ferritin – Funktion, Bedeutung & Einfluss auf den Eisenhaushalt

Ferritin ist ein Protein, das Eisen im Körper speichert und freisetzt, wenn es benötigt wird. Es spielt eine entscheidende Rolle im Eisenstoffwechsel und ist vor allem in der Leber, der Milz und im Knochenmark vorhanden.

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E621

E621, besser bekannt als Mononatriumglutamat (MSG), ist ein weit verbreiteter Geschmacksverstärker, der den sogenannten Umami-Geschmack intensiviert (herzhafter, fleischähnlicher Geschmack vieler Speisen).

Periorale Dermatitis

Periorale Dermatitis, auch bekannt als Mundrose, ist eine entzündliche Hauterkrankung im Bereich um den Mund, die Nase oder die Augen.

Sucralose

Sucralose ist ein intensiver Süßstoff, der aus Saccharose (Haushaltszucker) gewonnen wird und etwa 600-mal süßerals Zucker ist.

Verwandte Suchbegriffe: Ferritin