Hanfsamen – Nährstoffe, Wirkung und Verwendung in der Ernährung

Hanfsamen sind proteinreich, liefern Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und fördern Herz, Gehirn und Verdauung. Erfahre mehr über das Superfood aus Hanf.

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Wissenswertes über "Hanfsamen"

Hanfsamen stammen von der Nutzhanfpflanze (Cannabis sativa) und gehören zu den nährstoffreichsten Samen überhaupt.

Hanfsamen enthalten rund 30 % Fett, überwiegend in Form von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im optimalen Verhältnis von 1:3. Zudem liefern sie hochwertiges pflanzliches Protein, das alle neun essenziellen Aminosäuren enthält. Hanfsamen sind außerdem reich an Vitamin E, Magnesium, Zink, Eisen und Ballaststoffen.

Die gesundheitsfördernden Wirkungen der Hanfsamen sind vielfältig. Sie unterstützen das Herz-Kreislauf-System, wirken entzündungshemmend, stärken das Immunsystem und fördern eine gesunde Verdauung. Studien zeigen, dass Hanfsamen zur Senkung des Blutdrucks, zur Verbesserung des Cholesterinspiegels und zur Reduktion von Entzündungsmarkern beitragen können. Sie eignen sich besonders gut für Menschen mit vegetarischer/veganer Ernährung, da sie eine vollwertige Proteinquelle darstellen.

Hanfsamen können ungeschält oder geschält konsumiert werden – pur, im Müsli, im Smoothie oder als Topping auf Salaten. Hanfproteinpulver, Hanfmehl und Hanföl sind weitere beliebte Produkte. Da Hanfsamen aus zugelassenem Nutzhanf stammen, enthalten sie kein THC und wirken nicht berauschend. Achte beim Kauf auf Bio-Qualität und schonende Verarbeitung.

Wirkung von Hanfsamen im Überblick:

Reich an Omega-3 und Omega-6 – unterstützt Herz und Gefäße
Pflanzliches Protein mit allen essenziellen Aminosäuren
Stärkt Immunsystem und Zellschutz durch Vitamin E und Zink
Fördert Verdauung dank löslicher und unlöslicher Ballaststoffe
Entzündungshemmende Wirkung durch Gamma-Linolensäure

Literaturangaben

Callaway, J.C. (2004): Hempseed as a nutritional resource. Euphytica
Leizer, C. et al. (2000): The nutrient composition of hempseed. J Nutraceuticals
Schwab, U. et al. (2006): Effect of hempseed and flaxseed oils on cardiovascular risk factors. Eur J Nutr
Simopoulos, A.P. (2002): The importance of the ratio of omega-6/omega-3 fatty acids. Biomed Pharmacother