E129 – Allurarot AC: Farbstoff in Lebensmitteln
E129 (Allurarot AC) ist ein synthetischer roter Lebensmittelfarbstoff, der in der EU zugelassen ist und vielen Lebensmitteln, Getraenken und Suesswaren eine kraeftige Rotfaerbung verleiht.
Wissenswertes über "E129"
E129 (Allurarot AC) ist ein synthetischer roter Lebensmittelfarbstoff, der in der EU zugelassen ist und vielen Lebensmitteln, Getraenken und Suesswaren eine kraeftige Rotfaerbung verleiht.
Was ist E129?
E129, auch bekannt als Allurarot AC (englisch: Allura Red AC), ist ein synthetischer Azofarbstoff, der Lebensmitteln eine leuchtend rote bis orangerote Farbe verleiht. In den USA ist er unter der Bezeichnung FD&C Red No. 40 bekannt und gehoert weltweit zu den am haeufigsten verwendeten Lebensmittelfarbstoffen. In der Europaeischen Union ist er als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer 129 zugelassen.
Herkunft und Herstellung
E129 wird chemisch aus aromatischen Kohlenwasserstoffen synthetisiert, die urspruenglich aus Steinkohlenteer gewonnen wurden. Heute erfolgt die Herstellung vollstaendig auf synthetischem Weg. Der Farbstoff gehoert zur Gruppe der Azofarbstoffe, die durch eine charakteristische Azogruppe (-N=N-) gekennzeichnet sind.
Verwendung in Lebensmitteln
E129 wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getraenken eingesetzt, um eine ansprechende rote Farbe zu erzeugen. Typische Anwendungsgebiete umfassen:
- Suesswaren und Bonbons
- Limonaden und Erfrischungsgetraenke
- Fruchtjoghurts und Desserts
- Gelee, Marmeladen und Konfitueren
- Cerealien und Snackprodukte
- Kosmetika und Arzneimittel (als Farbstoff)
Gesundheitliche Aspekte
Allgemeine Sicherheitsbewertung
Die Europaeische Behoerde fuer Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat E129 bewertet und einen akzeptablen taeglichen Aufnahmewert (ADI) von 7 mg pro kg Koerpergewicht pro Tag festgelegt. Bei normaler Ernaehrung wird dieser Wert von den meisten Erwachsenen nicht ueberschritten.
Hyperaktivitaet bei Kindern
E129 ist Teil der sogenannten Southampton-Farbstoffe – einer Gruppe von sechs synthetischen Lebensmittelfarbstoffen, die in einer britischen Studie (McCann et al., 2007) mit erhoehter Hyperaktivitaet bei Kindern in Verbindung gebracht wurden. Aufgrund dieser Studienergebnisse schreibt die EU seit 2010 vor, dass Lebensmittel, die einen oder mehrere dieser Farbstoffe enthalten, den Warnhinweis tragen muessen: Kann die Aktivitaet und Aufmerksamkeit bei Kindern beeintraechtigen.
Allergien und Unvertraeglichkeiten
Bei empfindlichen Personen, insbesondere bei Menschen mit einer Aspirin-Unvertraeglichkeit oder Asthma, kann E129 allergische Reaktionen oder Pseudoallergien ausloesen. Symptome koennen Hautausschlag, Urtikaria (Nesselsucht) oder Atemwegsbeschwerden umfassen.
Kennzeichnungspflicht in der EU
In der Europaeischen Union muessen alle Lebensmittel, die E129 enthalten, dies im Zutatenverzeichnis angeben – entweder als E129 oder als Allurarot AC. Zusaetzlich gilt der oben genannte Warnhinweis bezueglich der moeglichen Auswirkungen auf die Aktivitaet und Aufmerksamkeit bei Kindern.
Zulassung und Regulierung
E129 ist in der EU gemaess der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 ueber Lebensmittelzusatzstoffe in bestimmten Lebensmittelkategorien und innerhalb festgelegter Hoechstmengen zugelassen. In einigen Laendern, wie etwa Norwegen und Oesterreich, war der Farbstoff zeitweise staerker eingeschraenkt oder verboten, ist inzwischen jedoch EU-weit reguliert.
Quellen
- European Food Safety Authority (EFSA): Re-evaluation of Allura Red AC (E 129) as a food additive. EFSA Journal, 2009.
- McCann D. et al.: Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community. The Lancet, 2007; 370(9598):1560-1567.
- Europaeische Kommission: Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 ueber Lebensmittelzusatzstoffe. Amtsblatt der Europaeischen Union, 2008.
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